Yulaf ezmesi sadece kahvaltı için değil. Akşam yemeğinde veya günün herhangi bir saatinde yulaf ezmesi yiyebilir ve bu besleyici tahılın yüksek lifli, yüksek proteinli faydalarının tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca bir kilo kaybı stratejisinin bir parçası olabilir.
İpucu
Yulaf ezmesi, uyumanıza yardımcı olan triptofan içerir. Yulaf ezmesi sadece lif bakımından yüksek değildir, proteine sahiptir, bu nedenle geceleri bir kase yulaf ezmesinin tadını çıkarın.
Akşam Yemeği için Yulaf Ezmesi
Yulaf ezmesi bir beslenme merkezidir. Yulafın pişirilmesi kolaydır ve bir kase yulaf ezmesi yapmak sadece birkaç dakika sürer. Yulaf ezmesi hazırlamanın birçok yolu vardır. Biraz tatlılık için meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca pişmiş sebzeler veya biraz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Yulaf ezmesi servis etmenin bu sağlıklı yolları, size protein ve lif sağlayacak yatıştırıcı, hızlı bir akşam yemeği yapabilir. Yarım fincan kuru haddelenmiş Quaker Yulaf aşağıdakileri içerir:
- 5 gram protein
- 2.000 kalorilik bir diyette 4 gram lif veya Günlük Değerin (DV) yüzde 13'ü. Bu 4 gram 2 gram çözünür lif içerir.
- 3 gram yağ, 1 gram çoklu doymamış ve 1 gram tekli doymamış
- 1, 5 miligram demir, DV'nin yüzde 8'i
- 150 miligram potasyum, DV'nin yüzde 2'si
- 130 miligram fosfor veya DV'nin yüzde 10'u
- 40 miligram magnezyum veya DV'nin yüzde 10'u
Gıda Bilimi Teknolojisi Dergisi'nde Şubat 2015 tarihli bir makaleye göre, yulaf, besin açısından dengeli bir yemek sağlar . İyi bir amino asit dengesi ile mükemmel bir karbonhidrat ve kaliteli protein kaynağıdır. Özellikle iyi bir düşük maliyetli protein kaynağıdır. Çalışma, normal porsiyonlarda yenildiğinde, buğday, çavdar ve arpa içermeyen alanlarda yetiştirilen ve işlenen yulafların çölyak hastalığı olan insanlar için bulunması zor beslenme sağlayabileceğini belirtti.
Yulaf ve Kilo Kaybı
Beslenme Dergisi'nde Mayıs 2014 tarihli bir rapora göre, yulaf ezmesi kilo vermek için işe yarayabilir çünkü yulaf ezmesi daha dolu hissetmenize yardımcı olabilir. Çalışma, anlık yulaf ezmesi, eski moda yulaf ezmesi yiyip kahvaltılık gevrek yemeye hazır 48 kişiyi izledi. Hazır ve eski moda yulaf ezmesi porsiyonları, yemeye hazır tahıllara kıyasla dört saat boyunca çok daha iyi iştah kontrolü gösterdi.
Harvard Health'e göre, tam tahıllı yulaftan yapılmış yulaf ezmesi yemek, kendinizi doyurmanıza ve iştahınızı kontrol etmenize neden olabilir. Bütün yulaf ayrıca kalp hastalığı ve diyabet ile ilişkili kronik iltihaplanmayı azaltmak için antioksidan görevi gören bitki kimyasalları olan fenolik bileşikler ve fitoöstrojenler içerir.
Nutrients dergisindeki Aralık 2015 tarihli bir makaleye göre, tip 2 diyabetli insanlar için yulaf yemek, glisemik kontrole veya basit şekerler yedikten sonra ortaya çıkabilecek şeker çarpma hissine yardımcı olur. Çalışma, yulaf ezmesi verilen 260 katılımcının daha iyi glikoz, insülin duyarlılığı ve kan lipid profilleri olduğunu bulmuştur.
Mayo Clinic, vücut ağırlığı ve vücut kitle indeksi arasındaki fark, kilo vermek için yulaf ezmesine bakıldığında önemli değildi, ancak yulaf gibi kepekli tahıllardan alınan iştah kontrolünün uzun vadede yardımcı olabileceğini söylüyor.
Yulaf Ezmesi ve Daha İyi Uyku
Kanada'nın Prairie Yulaf Yetiştiricileri Derneği, yulaf triptofan içerir. Triptofan, beynin serotonine dönüştüğü, uykuya dalmadan önce vücudunuzu rahatlatmaya yardımcı olan bir amino asittir. Yulaf ayrıca triptofanı serotonine dönüştürmeye yardımcı olabilecek B3 vitamini içerir. Bu yüzden geceleri yulaf yemek daha iyi rahatlamayı teşvik edebilir .
Ayrıca, yulaf melatonin içerir, Nisan 2017 tarihli Nutrients dergisinde bir çalışma yayınladı . Çalışma, daha fazla çalışma önerilmesine rağmen, melatonin açısından zengin gıdalar yemenin uykusuzluğa yardımcı olabileceğini buldu.
