Kemikli jambon biftek, bir inekten bir parça biftek benzeyen kalın bir jambon kesimidir. Bütün bir jambonu yavaş pişirmek zorunda kalmadan jambonun tadını çıkarmanın daha kolay ve hızlı bir yoludur. Jambonlu biftek, farklı lezzet boyutları için çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bütün bir jambon gibi iyileştiği için sodyumda yüksektir, ancak meyve, hardal, bal, kahverengi şeker, patates püresi veya sebze ile iyi gider.
ızgara
Aşama 1
Izgarayı orta dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Jambon bifteğini beş dakika ızgarada pişirin.
Aşama 3
Jambon bifteğinin üstünü en sevdiğiniz sır ile fırçalayın ve sırlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgarayı ters çevirin.
4. Adım
Beş dakika ızgara yapın ve jambon bifteğinin üstünü sırla fırçalayın.
Adım 5
Biftekleri ters çevirin ve beş ila yedi dakika daha pişirin.
Pan Sear
Aşama 1
Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı orta ateşte önceden ısıtın. sebze yağı.
Adım 2
İsterseniz otlar ve baharatlarla jambon bifteğini baharatlayın.
Aşama 3
Jambon bifteğini altı ila yedi dakika pişirin.
4. Adım
Biftekleri ters çevirin ve altı ila yedi dakika daha pişirin.
Pişirmek
Aşama 1
Fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Jambon bifteğini otlar ve baharatlar veya sır ile kaplayın.
Aşama 3
Biftek, açık bir pişirme kabı içine yerleştirin.
4. Adım
Jambon bifteğini yaklaşık bir saat pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Teyel fırçası
2-lb. 1 inç kemikli jambon biftek
Sır
Büyük tava
Sebze yağı
Baharatlar
Pişirme çanağı
İpucu
Pişmiş jambon bifteğinin iç sıcaklığı 145 Fahrenheit dereceye ulaşmalıdır.
Pişmiş jambon bifteğini buzdolabında üç ila dört gün ve dondurucuda üç ila dört ay saklayın.
Seçtiğiniz ½ bardak meyve konservesi ve 1 yemek kaşığı ile bir sır oluşturun. Hardal seçiminizi yapın, kısık ateşte iki dakika eritin. Sır için sarımsak, limon suyu veya doğranmış taze otlar da ekleyin.
Sır yerine, jambon bifteğini ızgaradan önce baharatlayın ve ev yapımı bal, kahverengi şeker ve elma şarabı sosuyla doldurun.
2 lb. kemikli jambon biftek dört porsiyon yapacak.
