Kurutulmuş yosun nasıl pişirilir

Kelp, iyot, protein, kalsiyum ve demir bakımından zengin bir kahverengi deniz yosunu türüdür. Kelp, bir dizi pişirme işlemiyle hızlı bir şekilde yeniden rehidrasyon yapacağından yaygın olarak kurutulur. Bir garnitür olarak hizmet etmek veya bir tarifte kullanmak için kurutulmuş yosunu buharla, sote edebilir veya kaynatabilirsiniz. Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin, kurutulmuş yosun pişirmek için yaklaşık 15 dakika gerekir. Pişirildikten sonra, yosun buzdolabında üç güne kadar tutacaktır, ancak en iyi şekilde hemen kullanılır.

Büyük bir kurutulmuş yosun demeti. Kredi bilgileri: Lucia9 / iStock / Getty Images

Buharlama

Aşama 1

Varda pişirilecek bir astar vermek için vapur sepetine bir parşömen kağıdı yerleştirin. Buharlı pişiriciyi yüksek seviyeye ısıtın.

Adım 2

Kurutulmuş yosunu buharlı pişirici sepetine yerleştirin ve üzerini kapatın. Kurutulmuş yosunun yaklaşık 10 dakika buğulanması. Buhar sepetini ısıdan çıkarın ve kapalı bırakın.

Aşama 3

Buharda pişmiş yosunun vapur sepetinde beş dakika soğumasını bekleyin. Sepeti açın ve buğulanmış yosunu sıcakken kullanın veya servis yapın.

sauteeing

Aşama 1

Orta-yüksek ateşte iki dakika boyunca küçük bir tava yerleştirin. Tavaya dime büyüklüğünde bir susam yağı damlası ekleyin ve iki dakika daha önceden ısıtın.

Adım 2

Kurutulmuş yosunu önceden ısıtılmış tavaya yerleştirin ve yaklaşık altı dakika boyunca sürekli karıştırın. Yosun yapıldığında, yumuşak ve hafif gevrek olmalıdır.

Aşama 3

Bir tarifte servis yapmadan veya kullanmadan önce sote yosunun beş dakika soğumasını bekleyin.

Kaynamak

Aşama 1

Yüksek ateşte yarı dolu suyla dolu büyük bir kap yerleştirin. Suyu bir kaynama noktasına getirin ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. susam yağı.

Adım 2

Kurutulmuş yosunu kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.

Aşama 3

Haşlanmış yosunu sudan dikkatlice çıkarın ve kağıt havlular üzerinde üç dakika boyunca tahliye olmasını bekleyin. Sıcakken haşlanmış yosunu servis edin veya kullanın.