Yumurtalar, protein, B12 vitamini ve D vitamini de dahil olmak üzere çok sayıda vitamin ve besin içerir. Bununla birlikte, yumurtaları tereyağı veya diğer doymuş yağlarla pişirmek, bu sağlık yararlarını en aza indirir. Zeytinyağı ile yumurta pişirmek tereyağına sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Zeytinyağı, toplam kolesterolü düşürmeye, insülin seviyelerine fayda sağlamaya, kan pıhtılaşmasını normalleştirmeye ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ içerir. İtalya ve Güney Fransa gibi Akdeniz bölgelerinde yumurtalar düzenli olarak zeytinyağında pişirilir.
Aşama 1
Yumurtaları bir kaseye kırın. Onları çatalla çırpın veya kabarık olana kadar çırpın. Bu hafif, kabarık çırpılmış yumurta üretecektir.
Adım 2
Yapışmaz bir tavaya veya tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Orta-düşük ateşte ısıtın, yağın tava tabanını ince bir şekilde kaplamasına izin verin. Yağın sigara içmeye başlamasına izin vermeyin.
Aşama 3
Çırpılmış yumurtaları ısıtılmış tavaya dökün. Yumurtaların hafifçe sertleşmesine izin verin, sonra istenen kıvama gelene kadar tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Bir spatula ile yumurtaları tavadan çıkarın. İstenirse, taze doğranmış frenk soğanı serpin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 yumurta
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz
1 yemek kaşığı taze frenk soğanı (isteğe bağlı)
Spatula
Çırpma teli veya çatal
Tahta kaşık
Kızartma tavası
İpucu
Zeytinyağı yumurtalara güçlü bir tat katabileceğinden, en son hasat edilen zeytin mahsulünden yapılan hafif tatlandırıcı bir yağ kullanın, Zeytinyağı Kaynağı web sitesi tavsiye eder.
