Tilki eti nasıl pişirilir

Tilkiler dünya çapında yaşar ve ormanlar, otlaklar, dağlar ve insan ortamları dahil olmak üzere farklı habitatlara kolayca uyum sağlar. Bazı insanlar spor için tilki avlar; bazıları onları zararlı olarak öldürür; ve diğerleri onları oyun olarak yer. Tilki eti oldukça zor olsa da yenilebilir. En iyi sonuçlar için, bir gece boyunca tuzlu suya batırarak tilki etini yumuşatın. Sağlıklı bir yemek için doyurucu yeşillikler ve kepekli tahıllarla birleştirin.

Pan-kaynatın fox et baharat ve sebzeler ile.

Aşama 1

Tuzu suyla karıştırarak bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın. Eti suya koyun. Tamamen suya batırılıncaya kadar ete 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. İsterseniz ekstra baharat ekleyin. Birkaç dilim zencefil veya taze bir demet biberiye veya kekik kullanın. Eti 12 saat boyunca salamurarak pişirmeden önce durulayın.

Adım 2

Tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar sote edin. Eti ekleyin ve yağ ve soğan aromasını emmek için birkaç dakika sote edin.

Aşama 3

Defne yaprağı, biber, taze zencefil dilimleri ve limon suyunun yarısını ekleyin. Eti kaplamak için tava malzemelerini dikkatlice karıştırın.

4. Adım

1-2 bardak su ekleyin. Tavayı kapatın ve 1/2 saat pişirin. Lahanayı ekleyin ve 15 ila 30 dakika daha pişirin. Et pişirildiğinde ve lahana yumuşatıldığında pişirme sıvılarını boşaltın ve saklayın.

Adım 5

Yumurtaları büyük bir kapta çırpın ve kalan limon suyunu karıştırın. Sıcak pişirme sıvısını yavaşça yumurta karışımına dökün. Sıvıları tavaya geri koyun. Sıvıları emmek için tilki etini huysuz ekmekle servis edin.

İhtiyacınız Olan Şeyler

4 yemek kaşığı. tuz

4 su bardağı su

1 orta boy tilki, tenli, kemiksiz ve 8 parçaya kesilmiş bacaklar

4 yemek kaşığı. zeytin yağı

2 soğan, doğranmış

2 defne yaprağı

4 karabiber

2 yemek kaşığı. dilimlenmiş zencefil

2 limon suyu

1 demet lahana, dilimlenmiş ve yivsiz

2 yumurta