Fındık ve tohumlar ideal atıştırmalıklardır. Sağlıksız yağ veya boş kalori olmadan vitaminler, mineraller ve hızlı enerji sağlarlar. Her ne kadar fındık veya tohum bir kabuk veya meyve ile korunsa da, organik olarak yetiştirilmedikçe, diğer organik olmayan ürünler gibi sentetik kimyasallarla muamele edilirler. Somun ve tohum paketlerinde USDA organik contasını arayın.
Birçok tüketici ham organik fındık ve tohum istiyor. USDA pastörizasyon yasaları, fındık yetiştiricilerinin ve işlemcilerin çiğ bademleri pastörize etmek için buharla ısıtmasını gerektirir. Ham organik badem istiyorsanız, hala yetiştiriciden doğrudan pastörize edilmemiş badem satın alabilirsiniz.
Kaju fıstığı
Çoğu ülkede yasaklanmış ancak ABD ve Hindistan'da yasal olan bir pestisit olan Endosülfan organik olmayan kaju ağaçlarında kullanılmaktadır. İnsanlar ve hayvanlar için son derece toksiktir ve sudaki yaşama zarar verdiği su yollarında yıkanır. Endosulfan, çiftlik işçileri ve kullanıldığı çiftliklerin yakınında yaşayan insanlar için bir tehlikedir. Grinningplanet.com'a göre, merkezi sinir sistemini etkiler ve böbreklere, karaciğere ve testislere zarar verir. Organik kaju, endosülfan dahil olmak üzere herhangi bir zehirli kimyasal kullanılmadan yetiştirilir.
Antep fıstığı
Organik olmayan antep fıstığı, Sınıf II pestisit olan fosmet ile tedavi edilebilir. Cornell Üniversitesi'ndeki çalışmalar, uzun süreli, küçük dozlarda phosmet kaynaklı sıçanlarda kronik toksisiteyi göstermektedir. İki yıllık bir fare çalışması, karaciğer tümörleri ve karsinomunda artış olduğunu gösterdi ve pestisit, bir kategori C kanserojen olarak kabul edildi. Güvenli, organik antep fıstığı fosmet veya diğer sentetik kimyasallara maruz kalmaz.
Yer fıstığı
Yer fıstığı bitkileri, yeraltında gelişen tohumlarla baklagillerdir. Sixwise.com, doğrudan toprak teması olduğu için böcek ilaçlarının ve kimyasalların yer fıstığı içinde çok konsantre olabileceğini açıklıyor. Güneydoğu ABD'de yetişen yer fıstığı, böcek, küf ve mantar enfeksiyonu riski daha yüksek olan nemli koşullara maruz kalır. Yer fıstığını etkileyen kanserojen bir kalıp olan zehirli aflatoksin, nemli ortamlarda kolayca bulaşır. Ulusal Sürdürülebilir Tarım Bilgi Servisi, çoğu ABD organik yer fıstığının kuru Güneybatı'da yetiştirildiğini bildirdi. Tüm fıstıkların aflatoksin için kontrol edilmesi gerekirken, Güneybatı fıstıklarında nadiren bulunur. Valencia fıstık çeşitlerini arayın. Bu çeşitler New Mexico'nun büyüme koşulları için yetiştirildi ve premium organik fıstık üretiyorlar.
