Edamame genç, olgunlaşmamış yeşil soya fasulyesine verilen addır. Hızlı yemek yapan, besleyici ve çok yönlü olduklarını belirten “The New York Times” gıda yazarı Mark Bittman. Edamame kabuklu veya hala baklada taze veya dondurulmuş olarak bulunur. Dondurucuda bir ya da iki donmuş edamame saklamak, pişirilmiş fasülyelerden birkaç dakika içinde atıştırmalıklar, püreler veya dipsler hazırlamanızı sağlar. Salatalara, patates kızartmasına veya çorbalara da edamame ekleyebilirsiniz. Edamame çoğunlukla kaynatılır, ancak su ile teması azaltmak için buharda kullanırsanız, fasulyenin daha fazla C vitamini ve B içeriğini koruyacaksınız.
Aşama 1
Bir vapur sepeti yerleştirin veya büyük bir tencereye veya tencereye yerleştirin. Tencereye yaklaşık bir inç su doldurun, suyun vapur sepetine temas etmediğinden emin olun.
Adım 2
Suyu yüksek ateşte kaynatın. Donmuş edamame'i vapur sepetine yerleştirin. Tencerenin kapağını yerine yerleştirin.
Aşama 3
Yaklaşık 2 dakika kadar edamame'in yumuşayana kadar buharda bekletin. Tencereyi ocaktan alın.
4. Adım
Edamame'i büyük bir kaseye koyun ve isterseniz tuz, karabiber, acı sos, sirke, zencefil veya sarımsak gibi baharatlarla birlikte atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Buharlı Pişirici Sepet veya Ek Parça
Sıkı oturan kapaklı büyük tencere veya tencere
Dondurulmuş edamame, kabuklu veya bölmede
Geniş kase
Baharat, isteğe bağlı
İpucu
Uyarı
Soya, çok düzenli olarak yerseniz, hormon seviyenizi değiştirebilecek östrojen benzeri bileşikler içerir. Kendinizi günlük edamame gibi bir porsiyon soya ürünü ile sınırlandırın, Haziran 2012 abc News makalesinde kayıtlı diyetisyen Dawn Jackson Blatner'a tavsiyelerde bulunun.
