Kale pişmiş yemeklere uygun sağlam bir yeşil sağlar. Genellikle garnitürlerde, güveçlerde ve çorbalarda ıspanak yerine kullanılır. Kale en kolay ilkbahar ve sonbaharda taze olarak bulunur, ancak donmuş lahana yıl boyunca kullanılabilir. Dondurucuda bir veya iki torba tutmak, bir tarif lahana çağırdığında her zaman hazır olmasını sağlar. Dondurulmuş lahana sadece pişmiş yemeklerde iyi çalışır. Lahanayı servis etmeden veya favori tariflerinize eklemeden önce dondurucudan doğruca pişirin.
Aşama 1
Her 2 fincan donmuş lahana için tencereye 1 su bardağı su koyun. Her bir bardak suya ½ çay kaşığı tuz ekleyin.
Adım 2
Tencereyi bir kapakla örtün. Suyu hızlı bir kaynama noktasına gelene kadar orta yüksekte ısıtın.
Aşama 3
Lahanayı kaynar suya daldırın. Tencereyi örtün ve suyun tam kaynama noktasına gelmesini bekleyin.
4. Adım
Lahanayı sekiz ila 12 dakika veya ısıtılana ve yumuşayana kadar kaynatın, ancak yine de parlak yeşil renkte kaynatın.
Adım 5
Pişirme süresinin sonunda kaleyi bir kevgir içinde boşaltın. Pişirmeye devam ettiği ve hızlı bir şekilde boşaltılmadığı takdirde aşırıya kaçabileceği için sıcak suda bırakmaktan kaçının.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kapaklı tencere
Tuz
Kevgir
İpucu
Donmuş lahanayı su yerine et suyunda kaynatın. Hafif, lezzetli bir çorba için et suyunda servis yapın.
