Bir sonraki aile buluşmanızda veya hafta sonu akşam yemeğinde ızgara kebap servis etmeyi planlıyorsanız, beklenmedik bir yağmur duşu ruh halinize bir amortisör koyabilir. Ama umutsuzluğa kapılmayın - yine de fırında renkli kabobs hazırlayabilirsiniz.
İpucu
Fırında kebap pişirmek ıslatılmış şişlerle başlar, böylece yanmazlar. Eti eşit boyutlarda parçalara ayırın. İsterseniz marine edin. Kebapları ara sıra çevirerek 375 F fırında 20-30 dakika pişirin.
Izgaradan biraz daha uzun sürmesine rağmen, et ve sebze kebaplarınızı bir fırında kavurmak, kebaplarınızı pişirmek için etkili ve aynı derecede lezzetli bir yöntemdir.
Adım 1: Şişleri Islatın
Ahşap kabob şişlerinizi bir gece suda bekletin. Bu, çubukların fırında kurumasını ve yanmasını önler, bu da et ve sebzelerinizin tadını ciddi şekilde etkileyebilir.
Adım 2: Sebzelerinizi Hazırlayın
İstediğiniz sebzeleri tahta bir şişin üzerine kolayca geçirilebilen ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri kişisel tercihlerinize göre seçin.
Genel kabob sebzeler arasında düğme mantarları, biber, soğan, kiraz domates, kabak ve kabak bulunur. Kiraz domates veya düğme mantarı gibi küçük sebzeler bütün olarak bırakılabilir. Sebzeleri daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
Adım 3: Eti Küp
İstediğiniz etleri ısırık küpleri halinde kesin. Tam bir pişirme sağlamak için et küpleri kabaca aynı boyutta olmalıdır. Kabobs için popüler etler arasında sığır filetosu, kemiksiz tavuk, domuz eti bonfile, kuzu ve karides bulunur.
Adım 4: Eti Marine Edin
Pişirmeden önce eti en az 30 ila 60 dakika marine edin. Bazı insanlar hazır ambalajlı bir turşusu kullanmayı tercih ederken, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli otlar ve baharatlarla kendiniz de yapabilirsiniz.
Eti sararken buzdolabında saklayın. İstenirse, lezzeti artırmak için sebzeleri turşuya ekleyin.
Adım 5: Fırını Ön Isıtma
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın.
Adım 6: Kabobs iplik
Marine edilmiş et ve sebzeleri batırılmış tahta şişlerin üzerine geçirin. Kabobs'u istediğiniz gibi düzenlemekten çekinmeyin; kabobs montajı için kural veya görgü kuralları yoktur.
Bununla birlikte, düzgün pişirme için her parça arasında en az 1/2 inç bırakın.
Adım 7: Fırın Tepsisine Yerleştirin
Monte edilmiş kabobs'ları yapışmaz pişirme spreyi ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisindeki kabobs arasında en az 1 inç bırakın.
Adım 8: Kabobs pişirin
Kabobları fırında 20 ila 30 dakika pişirin, her beş ila 10 dakikada bir çevirin. Kabob şişleri fırında pişirmenin son beş dakikası boyunca fazladan marine edin.
USDA tarafından belirtilen çiğ etten bulaşmayı önlemek için taze turşusu kullandığınızdan emin olun.
Artık kabobs'u ikinci lezzetli bir yemek için saklayın. Artıklarınızı mümkün olan en kısa sürede soğutun. Nebraska-Lincoln Üniversitesi tarafından önerildiği gibi, oda sıcaklığında iki saatten uzun süre kalan yiyecekleri atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Çöp şiş
Su
sebzeler
Et
Bıçak
Marinat, marine etmek için
Fırın tepsisi
Pişirme spreyi
Teyel için turşusu
Teyel fırçası
Uyarı
Sebzeleriniz 20-30 dakika arasında neredeyse tamamen pişecek olsa da, etlerinizi yakından takip etmek isteyeceksiniz. Bir et termometreniz varsa, bu etinizin güvenli bir iç sıcaklığa kadar pişirilmesine yardımcı olacaktır. USDA'ya göre, biftek 145 derecelik bir iç sıcaklığa, domuz eti 160 dereceye, tavuk 165 dereceye ve deniz ürünlerini 145 Fahrenheit dereceye kadar pişirilmelidir.
