Zor zamanlarda, insanlar yiyeceklerle yaratıcı olurlar, yani - söylediği gibi - birçok zorlayıcı aile domuzun her bir parçasını değil, gıcırtıyı kullandı. Zorunluluktan yaratılan tariflerde sıklıkla olduğu gibi, dünyanın gurmeleri mutfak sanatına basit bir ücret getirdi. Bu domuz paça ile oldukça feat. Taze domuzların ayakları iştah açıcı görünmeyebilir, ancak et yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir. Domuz eti paçalarını ev tipi kirli pirinç veya süslü bir cassoulet için hazırlarken, domuz eti paçalarını pişirmek zaman yoğundur, ancak sonuçlar buna değer.
Aşama 1
Domuz paçalarını durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Paçaları büyük bir kaba yerleştirin ve tamamen soğuk suyla kaplayın.
Aşama 3
Zamanlayıcıyı 15 dakika ayarlayın. Zaman dolduğunda, domuz paçalarını ve suyu bir kevgir içine dökerek boşaltın.
4. Adım
Kaseyi durulayın, paçaları ona geri koyun ve tekrar su ile kaplayın. Zamanlayıcıyı 15 dakika ayarlayın ve söndüğünde boşaltın.
Adım 5
Domuz paçalarını büyük bir tavaya yerleştirin ve suyla kaplayın.
6. Adım
Suyu bir kaynama noktasına getirin.
Adım 7
Suyu kaynamaya bırakın, tava örtün ve paçaları bir saat 45 dakika pişirin.
8. Adım
Paçaları istediğiniz bitki ve baharatlarla baharatlayın. Sarımsak, arpacık soğanı, kekik ve defne yaprağı paça ile iyi gider.
9. Adım
Tencereyi örtün ve paçaları 15 dakika daha pişirin. Domuzların ayaklarını boşaltın ve onlara servis yapın ya da en sevdiğiniz tarifle devam edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Geniş kase
Plastik ambalaj
kronometre
Kapaklı büyük tava
Kevgir
Baharatlar (isteğe bağlı)
İpucu
Paçaları temizleyin ve eti lezzet için jambalaya veya siyah fasulye ve pirinci ekleyin.
Uyarı
Domuz paçalarını asla ıslatmadan bir tabağa eklemeyin, aksi takdirde yeterince hassas olmazlar.
