Somon hızla pişer ve kalp sağlığını destekleyen protein ve omega-3 yağ asitleri ile yüklenir. Ancak ızgarada pişirirken biftek veya hamburgerle karşılaştırıldığında balık biraz daha affedici olabilir. Biraz folyo ve en sevdiğiniz baharatlarla, somonunuzu ızgara yapabilir ve yiyebilirsiniz.
Aşama 1
Izgarayı ateşleyin ve tamamen ısınmasına izin verin. Isıtılmış bir ızgaraya yiyecek eklemek pişirme süresini uzatabilir ve yiyeceklerin yapışmasını sağlayabilir.
Adım 2
Limon biber, barbekü sosu ve baharatlı deniz mahsulleri baharatları gibi lezzetleri kullanarak somon filetolarını istediğiniz gibi baharatlayın.
Aşama 3
Alüminyum folyonuzu çekin. İdeal olarak, ızgarada ağır hizmet tipi folyo kullanmalısınız, ancak iki kat normal folyo iki katına çıkacaktır. Her somon filetosu için yaklaşık bir ayak uzunluğuna ihtiyacınız olacak.
4. Adım
Folyo yapraklarına yapışmaz pişirme spreyi veya hafif bir zeytinyağı kaplaması püskürtün. Bu, somonunuzun yapışmasını önleyecektir.
Adım 5
Somonunuzu cilt tarafı aşağı bakacak şekilde folyo tabakasının ortasına yerleştirin. Folyonun kenarlarını somonun etrafında biraz yukarı doğru çekerek makyajlı bir kase oluşturun. Baharat, sebzeler veya soya sosu, limon suyu veya yemek şarabı gibi sıvılar ekleyin.
6. Adım
Uzun kenarları somonun etrafında yukarı ve birbirine tamamen katın. Bir conta oluşturmak için folyo kenarlarını katlayın ve ayrılmalarını önleyin.
Adım 7
Bu katlama adımını folyonun kısa uçlarıyla tekrarlayın. Bu, pişirme sırasında eklenen bileşenlerle birlikte somonunuzda tutacak kapalı bir paket oluşturur.
8. Adım
Paketleri ızgara üzerine, ideal olarak üst rafta bulunan dolaylı ısı alanına yerleştirin. Alevlerin hemen üzerinde aşırı sıcak alanlardan kaçının.
9. Adım
Kapağı ızgaraya kapatın ve kabaca 10 ila 20 dakika pişirin. Her paketin 10 dakika sonra donukluk olup olmadığını kontrol edin. Somonunuz açık pembe olduğunda ve basıldığında dokunmaya orta derecede dayanıklı olduğunda hazırdır. Tamamlandığında, somonu birkaç dakika bekletin, ardından paketleri tamamen açın ve tadını çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
ızgara
Somon fileto
Otlar, baharatlar ve doğranmış sebzeler
Folyo
Pişirme spreyi
Uyarı
Servis yapmadan önce somonunuzu bir gıda termometresi ile kontrol edin. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'na göre, balıkların 145 Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşması gerekiyor.
Paketleri açarken dikkatli olun. Nem pişirme sırasında buhar oluşturur ve folyoyu çabucak yırtırsanız yanmaya neden olabilir.
