Soya chorizo'nun lezzet aroması ve kolay hazırlanması, onu vegan kilerlerinde olmazsa olmaz hale getirir. Vegan arkadaşlarınız ve aileniz, etobur olsanız bile ihtiyaçlarını karşılamak için gösterdiğiniz çabayı takdir edecektir. 10 oz. Et bazlı chorizo gibi tüpler, soya chorizo, tavada küçük morsellere ayrılır ve yüksek kaliteli, kaba öğütülmüş hamburger gibi bir dokuya sahiptir. Gıda güvenliği sorunları eklenen bileşenlere bağlıdır ve soya chorizo'nun somun, köftesi veya köfte haline gelmesi sabır ister.
Aşama 1
Plastik ambalajı uçtan uca dilimleyin. İlk kesim boyunca, her bir uçtan yaklaşık 1/2 inç dilimleyin ve soya chorizo'yu paketin dışına ve küçük bir karıştırma kabına itin.
Adım 2
Soya chorizo'yu parmaklarınızla parçalayın. 1 büyük yumurta ekleyin ve chorizo'nun yumurtayı emmesi için birkaç dakika karıştırın. Yumurtayı eklemeden önce tek tek chorizo parçalarından daha ağır hissedinceye kadar ve neredeyse iki kat büyüklüğünde veya yaklaşık üç dakika karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı ekleyin ve soya chorizo yapışkan hissedinceye kadar karıştırın ve elinizde sıkıldığında bir top oluşturun. 1 çorba kaşığı kadar ekleyin. ek ekmek kırıntıları gerekirse, ama daha fazla değil.
4. Adım
Soya chorizo dört ila beş 3/8 inç kalınlığında, 3 inç çapında köftesi veya 1 inç çapında 20 "köfte" oluşturun.
Adım 5
Sote tavasını orta-yüksekte bir dakika ısıtın. 2 yemek kaşığı ekleyin. kanola yağı ve tavayı bir dakika daha ısıtın. Yağın tüm tabanı kapladığından emin olmak için tavayı ileri ve geri eğin. Isıyı orta veya orta-düşük seviyeye düşürün.
6. Adım
Köftesi veya topları tavaya yerleştirin. Köfteleri her taraf için 1 1/2 ila 2 dakika boyunca kızartın, altta kızarmaya başlar başlamaz çevirin. Köfteleri kızarttıkları süre boyunca karıştırın ve çevirin, tüm dış yüzeylerinde parçalanmalarını sağlayın.
Adım 7
Köfteleri veya köfteyi iki veya üç kağıt havluyla kaplı bir servis tabağına aktarın. Doneness sağlamak için köfte veya köftesi 1 dakika mikrodalgada.
8. Adım
15 oz ile birlikte, soya chorizo topları yavaş bir tencereye koyun. ezilmiş ananas konservesi, 30 oz. ezilmiş domates konservesi, yumruk büyüklüğünde doğranmış soğan, 10 oz. donmuş portakal suyu konsantresi, 1 oz. taze rendelenmiş zencefil ve 6 diş ezilmiş sarımsak. Bir ila iki saat yüksekte pişirin. 1 su bardağı basmati veya yasemin pirinci üzerine 1 su bardağı soya chorizo köfte servis edin. Ananas, portakal suyu ve zencefili atlayın ve 1 su bardağı doğranmış biber ekleyin ve spagetti veya fettucin eriştesi üzerine servis yapın. Köfteyi gerçek bir hamburger veya sosis köftesi gibi servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Keskin maket bıçağı
Kesme tahtası
10 oz. tüp soya chorizo
Küçük karıştırma kabı
1 büyük yumurta
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
12 inç sote tavası
2 yemek kaşığı. kanola yağı
Servis tabağı
Kağıt havlu
Et termometresi
İsteğe bağlı: 15 oz. ananas ezebilir
30 oz. ezilmiş domatesler
1 yumruk büyüklüğünde doğranmış soğan
1 adet donmuş portakal suyu konsantresi
1 oz. Rendelenmiş Zencefil
6 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı doğranmış biber
1 lb. Haşlanmış spagetti veya fettucine
Yavaş pişirici
İpucu
Taco tarzı ufalanmış soya chorizo'yu tercih ederseniz yumurtaları ve ekmek kırıntılarını atlayın. Chorizo'yu üç ila beş dakika karıştırın, iki çorba kaşığı koyun. bir un tortilla'sında, en sevdiğiniz taco soslarını ekleyin ve burrito tarzında yuvarlayın.
Soya chorizo, 2 oz başına 80 kalori içerir. hizmet, domuz chorizo daha üç kat daha az kalori. Soya chorizo günlük proteininizin yüzde 12'sini, A vitamini yüzde 10'unu ve porsiyon başına günlük demir ve kalsiyum ihtiyaçlarınızın yüzde 2'sini sağlar. Domuz eti chorizo, soya chorizo'dan yüzde 6 daha fazla demir sağlamasına rağmen, A vitamini sağlamaz. Soya chorizo'nun kolesterolü yoktur, tek bir domuz eti chorizo porsiyonu önerilen günlük kolesterol alımının yüzde 33'ünü içerir.
Uyarı
Özellikle hamileyseniz, 65 yaş üstü veya zayıf bir bağışıklık sisteminiz varsa, Salmonella enteriditinden bulaşmayı önlemek için çiğ yumurtayı soya chorizo'ya karıştırırken daima plastik eldiven giyin. Mikrodalga adımını atlamayı seçerseniz, çiğ yumurta ile karıştırılmış soya chorizo'yu her zaman bir gıda termometresi ile test edildiği gibi minimum 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirin.
