1 bardak taze kalamar - kalamar olarak da bilinir - yağ oranı düşük, protein açısından zengindir ve bakır, selenyum ve B-12 vitamini gibi temel besin maddeleri için mükemmel bir kaynaktır. Bununla birlikte, kalamar hazırlamanın en popüler yollarından biri kızartmadır, porsiyon başına yağ ve kolesterol alımınızı önemli ölçüde artırabilen bir yöntemdir. Kaynatma gibi bir pişirme yöntemi seçerek, sağlıklı, yumuşak ve çok yönlü az yağlı kalamar hazırlayabilirsiniz. Kalamar halkaları kalamar gövdesinin ince dilimlerinden oluşur. Taze veya dondurulmuş olarak satın alabilir veya temizlenmiş kalamardan kendiniz kesebilirsiniz.
Aşama 1
Büyük bir kabı soğuk suyla doldurun. Kalamar halkalarını suya koyun ve her birini nazikçe yıkamak için ellerinizle hareket ettirin.
Adım 2
Halkalardaki membran veya bağ dokusu parçalarını çıkarın ve atın. Kalamarı bir kevgir veya süzgeç içinde boşaltın.
Aşama 3
Suyu büyük bir tencerede veya tencerede kaynatın. Kalamar halkalarını ekleyin ve 2 dakika pişmelerini bekleyin.
4. Adım
Pişmiş halkaları boşaltın ve temiz bir kaseye aktarın. Her birini, çıkarılması gereken membran parçaları açısından kontrol edin.
Adım 5
Kalamar halkalarını hemen kullanın veya daha sonra diğer yemeklerde kullanmak için soğutun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 büyük kase
Dondurulmuş satın alınırsa kalamar halkaları, çözdürülmüş
Kevgir veya süzgeç
Büyük tencere veya tenceresi
İpucu
Pişmiş kalamar halkalarını en az iki saat buzdolabında marine etmeyi, ardından salata yeşillikleri veya kuskus gibi pişmiş tahıllarda servis etmeyi deneyin.
Kalamar halkaları piştikten sonra, az miktarda bitkisel veya zeytinyağı ile fırlatabilir ve sigara içene kadar ısıtılmış bir ızgara tavasında 30 saniye ızgara yapabilirsiniz.
Bütün kalamar satın aldığınızda zaman kazanmak için balık satıcısından balık tezgahında sizin için temizlemesini isteyin.
Uyarı
Kalamar doğal olarak kolesterol bakımından yüksektir, 198 gram içeren 3 ons - sağlıklı bir yetişkinin kendini her günle sınırlaması gereken kolesterol miktarının yüzde 66'sı. Özellikle yüksek kan kolesterolünüz veya kalp hastalığı öykünüz varsa, kalamar ve kalamar halkalarını sadece ara sıra ve ölçülü olarak yiyin.
