Traeger ızgaraları, elektrikli bir burgu tarafından ocak gözüne beslenen odun parçaları kullanarak ızgaradaki etleri sigara içerek propan ve odun kömürüne bir alternatif kullanır. Yavaş sigara içimi sadece etin sulu kalmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda farklı türde ahşap parçaları kullanarak değiştirebileceğiniz farklı bir dumanlı lezzet verir. Izgara büyük boyutu ve sigara pişirme yöntemi ızgarada hindi bile pişirmenizi sağlar.
Aşama 1
Kuşları temizlemek için ıslak kağıt havlular kullanarak kavite de dahil olmak üzere hindiyi ovalayın. Pişirme fırçasını kullanarak kuşun dışına ve içine hafif bir zeytinyağı sürün.
Adım 2
En sevdiğiniz kümes hayvanı ovmalarından bazılarını veya kuşunuzu türkiye'nin hem içinde hem de dışında kaplamak istediğiniz diğer baharatları serpin.
Aşama 3
Izgarayı açın ve kapağı açık tutarken "Duman" ayarına getirin. Talaşların ısınmasına ve alev almasına izin verin; bu yaklaşık beş dakika sürecektir.
4. Adım
Dijital termometre üzerinde sıcaklığı yaklaşık 300 derece Fahrenheit orta sıcaklığa düşürün.
Adım 5
Hindiyi ızgaranın ortasına yerleştirin, kapağı kapatın ve üç saat, 30 dakika ila dört saat pişirin. Hindi pişirmeyi bitirip bitirmediğini belirlemek için et termometrenizi memenin en kalın kısmına yapıştırın. USDA'ya göre, hindi ve diğer kümes hayvanları 165 Fahrenheit iç sıcaklıkta yemek için güvenlidir.
6. Adım
Hindi, meyve sularının oymadan önce tüm kuş boyunca dağılması için yaklaşık 20 ila 30 dakika bekletin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Traeger ızgarası
Bütün hindi
Islak kağıt havlular
Kümes hayvanları ovmak
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
Pişirme fırçası
Et termometresi
