Yağ kaybı için fıstık ezmesi bir oksimoron gibi gelebilir, ancak gerçek şu ki, insan vücudu beyin sağlığı da dahil olmak üzere genel bakım için yağa ihtiyaç duyar. Ayrıca yağ, yağda çözünen vitaminleri daha iyi emmenize yardımcı olur.
Anahtar, kalbinize zarar veren doymuş ve trans yağlar yerine sağlıklı yağlar bulmaktır. Fıstık ezmesi tek başına fazla vücut yağını yakamasa da, bu sağlıklı yağ diyet ve egzersizle birlikte kilo verme çabalarınıza yardımcı olabilir.
Yağ Kaybı İçin Fıstık Ezmesi
Fıstık ezmesi, tekli doymamış yağ içeriği nedeniyle sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir. Kalp sağlığı etkileriyle bilinen doymamış yağ, genel kardiyovasküler sağlığınızı korurken kötü kolesterol seviyelerini düşürme yeteneğine sahiptir.
Akademi ve Diyetetik Akademisi fıstık ezmesindeki yağ içeriğinin yarısının tekli doymamış olduğunu tahmin ediyor. Yer fıstığı da değerli bir protein ve lif kaynağıdır.
Vücut Üzerindeki Etkileri
Fıstık ezmesi yemek otomatik olarak vücudunuzu yağ yakmaz. Bununla birlikte, tekli doymamış yağ içeriği, sağlıksız yağlardan elde edilen abur cubur isteklerini doyurabilir. Protein ve lif de sizi daha uzun süre dolu tutar, hatta sık sık yemeğe neden olan şeker çökmelerini önler.
Beslenme Dergisi tarafından yayınlanan 79 kişiden oluşan iki bölümden oluşan küçük bir Mart 2013 çalışmasına göre, yer fıstığının tüketimden bir saat sonra dolgunluk duygularını arttırdığı gösterilmiştir. Ayrıca, tüketilen toplam kalori, katılımcıların fındık tükettiği günlerde biraz daha düşüktü. Dikkat çekici bir nokta, bu çalışmada yer fıstığı yerine bir tane çubuğu yerleştirildiğinde de ortaya çıkmıştır.
Benzer şekilde, Amerikan Beslenme Koleji Dergisi'nin Mayıs-Haziran 2019 sayısında yayınlanan 16 yetişkinden küçük bir çalışma, yüksek karbonhidratlı bir öğüne 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi eklemenin kan şekerindeki genel artışı azalttığını gösterdi.
Doğru Fıstık Ezmesini Bulmak
"Doğal" olarak etiketlenmiş fıstık ezmesi markalarını arayın. Bunlar, ilave şuruplar ve hidrojene yağlar olmadan en yüksek miktarda tekli doymamış yağa sahiptir, bu yağlar bir trans yağ kaynağıdır. Fıstık ezmesinin üstünde fazla yağdan kurtulmayın - burası sağlıklı tekli doymamış yağın olduğu yerdir. Bunun yerine, kullanmadan önce kavanozu dikkatlice karıştırın.
Ayrılmış yağları olmayan başka doğal fıstık ezmesi markaları vardır, ancak pekmez gibi başka bileşenlere sahip olabilirler. Genellikle "karışmasız" olarak etiketlenen bu sözde doğal fıstık ezmeleri, aynı zamanda homojenleştirmek ve ayrılmayı önlemek için ilave hidrojene yağlar içerebilir. Kavrulmuş fıstık ezmesine bir alternatif, kendi fıstık ve biraz tuzdan kendiniz yapmaktır.
Fıstık Ezmesinin Ötesinde
Uzun süreli kilo bakımı ve genel sağlık sağlıklı bir diyete bağlıdır. Başka bir deyişle, sadece fıstık ezmesine güvenmemelisiniz. Avokado, fındık ve zeytinyağı gibi diğer tekli doymamış yağ kaynaklarını deneyin.
Faydalarına rağmen, fıstık ezmesi, Harvard Health tarafından tarif edildiği gibi doymuş yağ ve çok fazla kalori içerir. Porsiyonlarınızı bulmak, kilo verme çabalarınızı yok etmeden en fazla faydayı elde etmenizi sağlamak için uzun bir yol kat edebilir. Bir porsiyon boyutu 2 yemek kaşığıdır.
