İpucu
Mısırı koçanın üzerinde buzdolabında iki ila üç gün veya dondurucuda 10 aya kadar saklayabilirsiniz.
Mısır koçanı üzerinde depolama
Tatlı mısır ve lezzetsiz çekirdekler arasındaki fark genellikle mısır koçanı üzerinde depolamak için kullanılan yönteme atfedilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, bir mısır kulağı oda sıcaklığında bırakıldığında şekerinin yüzde 50'sini kaybedecek. Bu nedenle, mülayim tatma mısır istemiyorsanız, buzdolabında saklayın. Maksimum lezzet için, hemen buzdolabına alın ve iki gün içinde yiyin.
Seçtiğiniz koçanı depolama yöntemindeki mısır, mısırınızı ne zaman yemeyi planladığınıza bağlıdır. Birkaç gün içinde servis etmek istiyorsanız, buzdolabı en iyi seçenektir. Tazeliği sağlamak için Missouri Üniversitesi Ek Üniversitesi'nden şu adımları izleyin.
- Mısırı kabuklarda bırakın.
- Uzun sapları çıkarın.
- İki ila üç gün boyunca açığa çıkan buzdolabında saklayın.
- Çıkarın, durulayın, pişirin ve yiyin.
İpucu
Mısır kullanarak lezzetli bir yemek için, 35 dakika içinde hazır olan Avokado Pansumanlı Meksika Sokak Mısırımızı deneyin.
Mısır koçanı dondurma
Haftalık yemek planınızda mısır koçanı üzerinde mısır yoksa, dondurucu yöntemini düşünmek isteyebilirsiniz.
Mısır koçanı üzerinde dondurmak için, Utah State Üniversitesi Kooperatif Uzantısı aşağıdaki adımları önerir:
- Bir kulakları bir galon kaynar suya yerleştirerek mısırı beyazlatın. Ağartma süresi kulağın büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Küçük kulaklar yedi dakika, orta kulaklar dokuz dakika ve daha büyük kulaklar 11 dakika ağarır.
- Mısır kulaklarını soğuyana kadar yedi ila 11 dakika arasında soğuk suda soğutun.
- Suyu boşaltmak.
- Her kulağı dondurucu folyoya veya filme sarın.
- Mısırın kulaklarını bir dondurucu torbasına yerleştirin ve tarihle etiketleyin. Bu yöntemi, kabuğundaki tatlı mısırın dondurulması için de kullanabilirsiniz. Sadece mısır koçanı üzerine dondurucu güvenli bir kapta sarın.
- Aşırı hava ve contadan kurtulun.
- Dondurucuda sıfır Fahrenheit veya daha düşük sıcaklıklarda saklayın.
Mısır Depolamak için Güvenlik İpuçları
Tat ve tazeliğin korunması ve uygun gıda güvenliği yönergelerinin izlenmesi genellikle et, kümes hayvanları ve süt ürünleri ile eşittir. Ancak mısır gibi sebzeleri hazırlamak ve saklamak için kullandığınız işlem de aynı derecede önemlidir.
İlk iş siparişiniz, buzdolabınızın ve dondurucunuzun sıcaklığını kontrol etmektir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), bakterilerin yemeğinizi istila etmesini önlemenin en iyi yollarından birinin cihazlarınızı uygun sıcaklıkta tutmak olduğunu söylüyor. Buzdolabı için, sıcaklığın 40 F veya altına ayarlandığından emin olun. Dondurucu sıcaklığının sıfır F olması gerekir.
Buzdolabında iki veya üç günden daha uzun süre mısır varsa, FDA şüpheli görünen veya kokan herhangi bir şey için tetikte olduğunu söylüyor. Bu, mısırda şımarık olduğunu gösterebilecek değişikliklere dikkat etmeyi içerir. Dondurucuda mısır koçanı üzerinde mısır saklarken, 10 ay boyunca sıfır F'de güvenle saklayabilirsiniz.
