Çiğ bezelye pişirmek gerekli değildir, çünkü çiğ servis edildiğinde tatlı ve gevrektirler, ancak bazı tarifler sıcak servis edilmelerini gerektirir. Bezelye buğulama tercih edilen yöntem olsa da, çok fazla besin maddesi tüketmeden lezzetini ve rengini arttırırken, bezelye kabuklarını istenen gevrek-ihale haline getirmek için bir vapur sepetine ihtiyacınız yoktur. Kaynar suda hızlı bir banyo veya mikrodalgada birkaç dakika onları iyi pişirir.
Hazırlık
Aşama 1
Bezelye bölgenizi iyice yıkayın ve bir süzgeç içinde boşaltın.
Adım 2
Bezelye saplarının kök uçlarını kırın.
Aşama 3
Bezelye kabuklarının dış eğrisi boyunca uzanan ipi soyun. Her ne kadar ip yemek güvenli olsa da, aynı zamanda liflidir ve dişlere yakalanma eğilimindedir.
Kaynamak
Aşama 1
Bir tencerenin dibini yaklaşık 1 inç su ile örtün. Suyu tatmak için tuzla baharatlayın. Bir sıçrama limon suyu ekleyin. Fazla bir şeye ihtiyacınız yok; yaklaşık 1 ila 2 çay kaşığı iyidir.
Adım 2
Suyu bir kaynama noktasına getirin.
Aşama 3
Bezelyeleri hemen kaynar suya koyun. Kaynar su sıçramayacak şekilde biraz durun.
4. Adım
Bezelye kabuklarını pişirin, 30 dakika ila yaklaşık 2 dakika boyunca kaynar suya girmelerini sağlamak için karıştırın. Parlak yeşile döndüklerinde yapılırlar, ancak yine de biraz gevrek olurlar.
Adım 5
Bir bez süzgeç olsa bezelye boşaltın.
Mikrodalga
Aşama 1
Bezelyeleri, en fazla iki bölme kalınlığında yığılırken onları tutacak kadar büyük bir mikrodalga fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
Bezelye kabuklarını tatmak ve fırlatmak için zeytinyağını karıştırın.
Aşama 3
Bezelyeleri en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla baharatlayın ve tekrar fırlatın.
4. Adım
Çanağı bir kağıt havluyla örtün ve 4 ila 6 dakika veya parlak yeşil olana kadar biraz gevrek olana kadar mikrodalgada pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Örgü süzgeç
Tencere
Tuz
Limon suyu
Mikrodalga güvenli kase
Zeytin yağı
Baharat
Kağıt havlu
İpucu
Biraz eski moda eğlence için, çocuklara bezelye ekleyip yapıştırmalarında yardımcı olun.
Uyarı
Bezelye kabuklarını asla pişirmeyin, aksi takdirde aşırı duygusal ve gevşek olurlar.
