Bir hindi pişirmek nispeten kolay bir süreçtir, ancak bazen aynı anda iki hindi pişirmek zorunda kalırsınız. Bir fırında iki hindi pişirmek için, etin düzgün şekilde pişirildiğinden emin olmak için özel hazırlıklar ve bir pişirme işlemi kullanmalısınız, bu nedenle nemli ve lezzetlidir. Çok sayıda değişken iki hindi pişirme süresine, hindi büyüklüğüne ve etin kalınlığına katkıda bulunur. Tüm bu değişkenlere rağmen, bir fırında iki hindi pişirmenin en önemli faktörü, hindi iç sıcaklığını izlemek için bir et termometresi kullanmaktır.
Aşama 1
Yaklaşık aynı ağırlıktaki iki hindiyi seçin. Bu, aynı temel preparatları ve pişirme sıcaklığını kullanmanıza izin verir, böylece pişirme süresi de yaklaşık aynıdır.
Adım 2
Fırın sıcaklığını 325 Fahrenheit'e ısıtın.
Aşama 3
Her hindiyi kağıt havlularla kurulayın ve göğüsleri yukarı bakacak şekilde ayrı kızartma tencereleri içerisine yerleştirin.
4. Adım
Kanat uçlarını her kuşun omzunun altına sokun. Bu, hindileri eşit şekilde pişirmeye yardımcı olur ve fırının içindeki alanı korur.
Adım 5
Her kızartma kabının alt kısmını 1/2 su bardağı su ile doldurun ve her iki tavayı fırına yerleştirin.
6. Adım
Hindilerin konumunu her 15 dakikada bir çevirin.
Adım 7
Hindileri yaklaşık 2 ila 4 saat pişirin. 10 lb. konveksiyonlu fırında hindi yaklaşık 2 saat pişirme gerektirirken, geleneksel fırında pişirme süresi 3 saate çıkar.
8. Adım
Uyluğun en derin kısmına ayrı bir termometre probu takarak her hindi iç sıcaklığını kontrol edin. Probun etin ortasında olduğundan ve kemiklere dokunmadığından emin olun.
9. Adım
İç sıcaklık 165 Fahrenhayt dereceye ulaştığında her hindiyi çıkarın.
10. Adım
Oymadan önce en az 15 dakika bekleyin, böylece doğal meyve suları etin içine daha yumuşak hale gelir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 10-14-lb. hindiler
Fırın
Kağıt havlu
2 tel raf
2 kavurma tavası
1 su bardağı su
kronometre
2 et termometresi
İpucu
Fırından çıkarmadan önce her hindiyi daima uygun iç sıcaklığa kadar pişirin. Doldurulmuş hindi için pişirme sürelerine 1 saat ekleyin. İki hindi için pişirme süresi etin iç sıcaklığına bağlıdır. Fırının içindeki ısı tüm pişirme işlemi boyunca korunursa, iki hindi için toplam pişirme süresi sadece bir hindi pişirmeye benzer olacaktır.
