Keten tohumu, tohumlardan preslenen yağ da dahil olmak üzere çeşitli formlarda satılan besin ve kalp sağlığı yağ dolu tohumlardır. Keten tohumu ve keten tohumu küspesi ile pişirebilmenize rağmen, keten tohumu yağı kullanılması önerilmez. Aslında, AskDrSears.com'dan Dr. Sears, keten tohumu yağı gibi esansiyel yağ asitleri bakımından yüksek yağların ısıtılmaması gerektiğini çünkü ısının sağlıklı yağları zararlı yağlara dönüştürebileceğini belirtiyor.
Aşama 1
Pişirildikten sonra yiyeceklere keten tohumu ekleyin. Eti ızgara yaparsanız, pişirirseniz veya sararsanız, yemek bittikten sonra etin üzerine keten tohumu yağı ekleyebilirsiniz. Keten tohumu yağı, pişirildikten sonra tahıllara ve sebzelere de eklenebilir.
Adım 2
Pişirmeden önce ekmek, kek, çörek, gözleme, köfte veya kurabiye tariflerine keten tohumu küspesi ekleyin. Ask Dr Sears'a göre, keten tohumu veya keten tohumu küspesinin yemeklerde kullanılması, keten tohumu yağı kullanmaktan daha üstündür, çünkü tohumlar protein, lif, B-1, B-2, C vitamini ve E vitamini içerir.
Aşama 3
Keten tohumu yağı ve kavrulmuş sarımsak sırılsıklam bruschetta. Bruschetta normalde tereyağı ve sarımsak veya zeytinyağı ve sarımsak içerir. Tereyağını keten tohumu yağı ile değiştirmeyi deneyin veya pişirildikten sonra bruschetta'ya eklemek için keten tohumu yağı zeytinyağı ile karıştırın.
4. Adım
Bir protein karışımına veya taze sebze suyuna keten tohumu yağı ekleyin. Promega tozu, taze meyveler, muz, bir porsiyon badem, yoğurt, az yağlı süt ve 1 çorba kaşığı keten tohumu yağı karıştırın ve omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller ile dolu bir sarsıntı oluşturun. Taze veya önceden paketlenmiş sebze suyu içiyorsanız, cama birkaç çay kaşığı keten tohumu yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Keten tohumu ve keten tohumu yağı içinde bulunan omega-3 yağ asitleri insan beyninin gelişimi için gereklidir ve ayrıca kan kolesterolünü, kan basıncını ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Adım 5
Keten tohumu günlük çeşnilere karıştırın. Mayonez, ketçap, salata sosu ve hatta patates salatası üzerine keten tohumu keten tohumu veya keten tohumu yağı ekleyin. Ayrıca zeytinyağı yerine keten tohumu yağı ile pesto yapabilir veya Fransız ekmeğini içine batırmak için kullanabilirsiniz.
6. Adım
Zeytinyağı yerine keten tohumu yağı kullanarak salata için yağ ve sirke sosu yapın.
Adım 7
Pişirdikten sonra çorbalara veya güveçlere keten tohumu yağı ekleyin - ancak sırasında değil. Tek bir öğünde tüketilmeyecek çok fazla miktarda yemek yapıyorsanız, çorba veya güveç servis ettikten sonra yağı kaselere ayrı ayrı ekleyin. Bu şekilde çorbayı tekrar ısıtırken veya ertesi gün güveçte yağ ısıtmazsınız.
İpucu
AskDrSears.com'a göre, keten tohumu yağı preslendikten altı hafta sonra hızlı bir şekilde azalır; bu yüzden opak şişelerde saklanan soğutulmuş keten tohumu yağı satın almak en iyisidir.
