Birkaç şey ev yapımı hediyeler kadar cezbedicidir, ancak yağlı kağıda yapışmış kurabiye veya kek olması sinir bozucudur. Unlu mamullerin sökülmesi zor olsa da, bazı püf noktaları ve ipuçları günü kurtarabilir.
Parşömen üzerine yapışmış çerezler
LIVESTRONG.com ile yaptığı röportajda Candida Diyetinin yaratıcısı olan Lisa Richards, kurabiye kağıdına yapışmış çerezlerin ve diğer pişmiş ürünlerin nasıl çıkarılacağı konusunda önerilerde bulundu. "Kurabiye piştikten ve soğumaya bıraktıktan sonra, onları çıkarmak için bir spatula kullanmayı deneyin."
"Yapışkanlıkla karşılaşırsanız, çerezleri ve kağıdı, kağıt tarafı aşağı gelecek şekilde ılık, nemli bir havluya koyun. Birkaç dakika bekletin. Bu havlu yöntemi harikalar yaratabilir.
"'Su yöntemi' olarak adlandırılan bir başka çözücü yaklaşım, bademli kurabiye ve diğer çerezleri fırın kağıdından çıkarmak için en etkili strateji olabilir. Onları fırından çıkardığınızda, parşömen kağıdını kaldırın ve birkaç damla yerleştirin. altında, kağıt ve fırın tepsisi arasında ılık su. Oluşturulan buhar onları kağıttan gevşetmeye başlayana kadar, çerezlerin böyle oturmasına izin verin. Bu hile muhtemelen çerezlerinizi kurtarır."
Pişirme Kağıdı Yapışmış Kek
Ev fırıncıları genellikle pastanın yapışmasını önlemenin en iyi yolunu bilmek ister. North Carolina State University'ye göre, balmumu kağıdının parşömen kağıdına göre karşılaştırılması, ikincisinin tercih edildiğini göstermektedir, çünkü kekleri daha iyi serbest bırakır ve gevşek kırıntı miktarını azaltır. Dorsey Okulları, parşömenlerin yanmayı önlemeye yardımcı olduğu ve kolay temizlemeyi teşvik ettiği için yapışmaz sprey kullanmaktan daha iyi olduğunu tavsiye eder.
Kek hamuru için bir tava hazırlamak için, tavadan biraz daha büyük bir parşömen karesini kesin. Ardından, tavayı parşömen üzerine koyun ve etrafını takip edin. Kağıdı kesin, tavaya yerleştirin ve kek hamuru üstüne dökün. Pişmiş kek bir pişirme rafı üzerinde ters çevrilir çevrilmez pişirildikten hemen sonra kağıdı çıkarın.
Kağıt pastaya yapışırsa, geniş bir spatula ile gevşetmeyi deneyebilir veya ılık, nemli havlu yöntemini kullanabilirsiniz, Richards'a tavsiyede bulunur. "Pastanın altından biraz kesmeniz gerekebilir, ama neyse ki, bu estetik için zararlı değildir."
Diğer Yapışkan Sorunlar
Bazı fırıncılar ekmek pişirmek için parşömen kağıdı kullanırlar, ancak Tufts Üniversitesi'ndekiler gibi diğerleri, tavayı pişirme spreyi ile kaplamayı önerir. Hamuru koymadan önce tarifinizin tava nasıl hazırlanacağına ilişkin talimatlarını her zaman takip etmek iyi bir fikirdir.
Ne yazık ki, ekmek, özellikle ekmek hamuru pişirmeden önce oldukça ıslaksa, balmumu kağıdına yapışır. "Ekmeği çıkarmak için, çerezleri açmak için kullanılan sıcak havlu yöntemini deneyin" diyor Richards.
Başka bir sorun, hamur işlerinin fırın kağıdına yapışmasını önlemektir. Richards, "Malzemeler, özellikle çikolata, jöle ve şeker ısıtıldığında, yapışkan ve sert hale gelebilirler, bu da kağıda yapışmaları muhtemeldir. Bu, çoğu hamur işinde bulunduğu için oldukça kaçınılmazdır."
"Hamur işleri yapıldıktan sonra, kağıtla birlikte hızlı bir şekilde çıkarılmasına ve bir tel soğutma rafına yerleştirilmesine yardımcı olur. Aksi takdirde, güzelliklerin pişirilmesine ve kağıda yapışmasına devam edersiniz, çünkü tava hala fırından sıcak "diye ekliyor.
Bazen fırınlanmış ürünleri fırın kağıdından çıkarabilirsiniz, ancak kağıt tavaya yapışır. "Bununla baş etmenin anahtarı, pişirme işleminden sonra çıkarma işlemine olabildiğince çabuk başlamaktır. Sürece yardımcı olmak için ellerinizle soymanız veya bir bıçak veya başka bir mutfak aleti kullanmanız gerekecek, " açıklar.
