Çok fazla aldığınızda birkaç vitamin tehlikeli olabilir, ancak çoğu insan için K vitamini bunlardan biri değildir. Çok fazla K vitamini alabilen tek kişi, kan inceltici ilaç warfarin alan kişilerdir.
İpucu
Çoğu insan çok fazla K vitaminden herhangi bir etki yaşamaz. Warfarin alan insanlar için aniden artan K vitamini, ilacın ne kadar iyi çalıştığını etkileyebilir.
K Vitamini İyi
K vitamini sadece tek bir besin maddesi değildir; K1 vitamini ve iki tip K2 vitamini de dahil olmak üzere doğal olarak oluşan, yağda çözünen bir gruba verilen isimdir. Toplu olarak, kan pıhtılaşmasında rol oynayan proteinleri üretmek için gereklidirler. Aslında, "K", İngilizce sözcük pıhtılaşması gibi, "koagulasyon" Cermen eserinden gelmektedir.
K vitamini ayrıca kalsiyum seviyelerini korumak için çok önemlidir ve kalsiyum taşınmasında rol oynar. Bu nedenle, K vitamini güçlü ve sağlıklı kemikler için temel bir besin işlevi görür. Haziran 2017'deki Beslenme ve Metabolizma Dergisi'nde yapılan bir incelemeye göre, K2 vitamini, kemik kütlesi ve kırılgan ve kolayca kırılan kemiklerin kaybı ile karakterize edilen bir durum olan osteoporoz için ek bir tedavi olarak vaat ediyor.
Ek olarak, besin inme ve kan pıhtılaşma riskini artırabilecek yaygın ancak potansiyel olarak ciddi bir durum olan vasküler kalsifikasyonu azaltarak kardiyovasküler sağlığa da yardımcı olabilir. K vitamini diyabet, kanser ve osteoartrit tedavisinde de yararlı olabilir.
Kaynaklar ve K Vitamini Fazlalığı
Diyet vitamin K1'in ana kaynakları yeşil, yapraklı sebzeler ve bitki yağlarıdır. K2 vitamini tereyağı, yumurta sarısı, bazı peynirler ve fermente gıdalar dahil olmak üzere hayvansal gıdalarda bulunur. Sindirim sistemindeki bakteriler ayrıca bağırsak sistemindeki K2 vitamini sentezleyebilir; Bununla birlikte, Beslenme ve Metabolizma Dergisi'nin yazarlarına göre, vücut çok az emebilir.
K vitamini, sentetik veya Nattō adı verilen fermente soya ürününün bir ekstresi olarak takviye formunda da mevcuttur.
Ulusal Tıp Akademileri Gıda ve Beslenme Kurulu (FNB) tarafından belirlenen K vitamini için önerilen günlük alım miktarı, erkekler için 120 mikrogram ve hamile ve emzirenler de dahil olmak üzere tüm kadınlar için 90 mikrogramdır. Bu BKAlara dengeli bir diyetle ulaşmak zor değildir ve Ulusal Sağlık Enstitüleri K vitamini eksikliğinin çok nadir olduğunu bildirmektedir.
FNB, fazla alındığında sağlık riski taşıyan vitaminler için üst, tolere edilebilir alım seviyeleri (UL'ler) belirler. Bununla birlikte, K vitamini için bir UL yoktur, çünkü genel popülasyondaki gıda veya takviyelerden herhangi bir miktarda K vitamini fazlalığından bildirilen herhangi bir olumsuz etki yoktur.
Varfarin ve K Vitamini
Bir istisna var. Kan inceltici ilaç warfarin kullanıyorsanız, hem düşük hem de yüksek K vitamini seviyelerinden kaçınarak K'ye dikkat etmelisiniz. Warfarin, marka Coumadin, kan pıhtılarını önlemeye veya büyümelerini yasaklamaya yardımcı olmak için reçete edilir. K vitamini kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olduğundan, warfarine karşı çalışır.
İkisi arasında bir denge sağlamak çok önemlidir, bu nedenle K vitamini alımınızı aniden arttırmamak ya da azaltmamak önemlidir. Michigan Medicine'e göre, istediğiniz miktarda K vitamini tüketebilirsiniz, ancak miktarın günden itibaren tutarlı kalması gerekir bugün. Yani, normalde çok fazla yeşil sebze yerseniz, aniden onları yemeyi bırakmayın; K vitamini takviyesi alırsanız, almayı bırakmayın.
Varfarin alıyorsanız, etkinliğini belirlemek için muhtemelen düzenli kan testleri yaptırırsınız. Laboratuvar sonuçlarınız protrombin zamanı (PT) ve uluslararası normalleştirilmiş oran (INR) değerlerinizi sağlayacaktır. INR değerleriniz güvenli bir aralıkta kalmalıdır; çok yüksek veya çok düşükse, bunun nedeni warfarin ve K vitamini arasındaki etkileşim olabilir.
K vitamini, INR değerlerinizi düşürmek için çalışır, yani warfarin kan pıhtısını önlemek için etkili olmayabilir. Warfarin, kan pıhtılaşmasını yavaşlatan INR değerlerinizi artırır. Varfarin çok etkili ise, daha kolay ve hızlı bir şekilde kanarsınız, bu tehlikeli olabilir.
Gıdalarda K Vitamini
Varfarin ve K vitamini arasındaki hassas etkileşim nedeniyle, diyetinize ne kadar aldığınızı takip etmek önemlidir. USDA'ya göre, bazı yaygın K vitamini içeren gıdalar ve porsiyon başına besin miktarları.
- Bir fincan lahana, haşlanmış ve süzülmüş - 1.062 mikrogram
- Bir fincan pişmiş ıspanak, haşlanmış ve süzülmüş - 889 mikrogram
- Bir fincan taze ıspanak - 144 mikrogram
- Bir fincan pişmiş kase, pişmiş - 772 mikrogram
- Bir fincan brokoli, pişmiş - 220 mikrogram
- Bir fincan Brüksel lahanası, pişmiş - 218 mikrogram
- Bir fincan lahana, pişmiş - 163 mikrogram
- Pişmiş bir fincan ıspanak yumurta erişte - 161 mikrogram
- Bir fincan doğranmış çiğ brokoli - 92 mikrogram
- Bir bardak kuşkonmaz, haşlanmış ve süzülmüş - 91 mikrogram
- Bir bardak bamya, haşlanmış ve süzülmüş - 64 mikrogram
- Bir fincan butterhead marul (Boston veya Bibb gibi) - 56 mikrogram
- Bir fincan Romaine marul - 48 mikrogram
- Bir fincan yeşil yaprak marul - 46 mikrogram
- Bir fincan yeşil bezelye, pişmiş - 41 mikrogram
- Bir fincan dondurulmuş şekerli yaban mersini - 41 mikrogram
- Bir fincan yeşil bezelye, pişmiş - 41 mikrogram
- Bir fincan çiğ kereviz - 30 mikrogram
- Bir fincan çiğ böğürtlen - 29 mikrogram
- Bir fincan çiğ yaban mersini - 29 mikrogram
- Yarım bardak marinara makarna sosu - 18 mikrogram
Yediğiniz tüm paketlenmiş gıdaların etiketlerini kontrol ettiğinizden emin olun. NIH'ye göre, az sayıda gıda K vitamini ile takviye edilir, ancak bazı yemek yerine sallama ve barlar olabilir. Buna ek olarak, birçok takviye K vitamini içerebilir. Günlük multivitamin veya başka bir besin takviyesi alırsanız, içerdiği K vitamini miktarını doğrulayın, böylece günlük toplamınıza ekleyebilirsiniz.
