Hiç detoks veya kilo kaybı için zencefil suyu denediniz mi? Bu antioksidan açısından zengin içeceğin hazırlanması dakikalar alır ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Ayrıca, zencefili diyetinize dahil etmenin ve sağlık yararlarını elde etmenin uygun bir yoludur.
Zencefil Suyu Nedir?
Zencefil suyu doğal bir detoks ilacı olarak ortaya çıkmıştır. Detokslayıcı özellikleri şüpheli olsa da, dikkate almak isteyebileceğiniz diğer potansiyel faydaları vardır. Ana maddesi olan Ginger, yüzyıllardır gıda ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Enflamasyonla savaşan, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen ve sindirim sağlığını destekleyen fitokimyasallar açısından zengindir.
Uluslararası Önleyici Tıp Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2013 tarihli bir incelemeye göre, zencefil anti-inflamatuar, antioksidan ve anti-kanser özellikleri sergiliyor. Klinik çalışmalarda, diyabet, kalp hastalığı, mide ülseri, artrit ve sindirim bozukluklarının tedavisinde umut verici sonuçlar verdi. Bu baharattaki gingerol, zerumbone, shogaol ve diğer fitokimyasallar kansere karşı koruma sağlayabilir, ancak bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Zencefil tüketmenin birkaç yolu vardır - yemeklerinizi baharatlamak, tek başına veya zencefil ve limon suyunda zencefil suyu içmek veya smoothies ve taze meyve sularına zencefil tozu eklemek için kullanabilirsiniz. Zencefil suyu veya zencefil çayı, taze zencefil kökü kaynatılarak yapılan sağlıklı bir karışımdır. Taze sıkılmış limon suyu, zerdeçal, çiğ bal ve diğer doğal malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Çoğu tarif, 2 veya 3 bardak su ve küçük bir zencefil kökü (1 ila 2 inç uzunluğunda) veya 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil gerektirir. Suyu kaynatın, zencefil ekleyin, ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Karışımı süzün ve ılık veya soğuk olarak için.
Zencefil Çayı Sağlığınıza Fayda Sağlar
Bu baharat, diğer yaygın rahatsızlıkların yanı sıra mide bulantısı, hazımsızlık, şişkinlik ve enflamatuar bozukluklar için doğal bir ilaç olarak ortaya çıkmıştır. Zencefil çayı da faydalıdır.
Food Science & Nutrition'ın Nisan 2015 sayısında yayınlanan bir araştırma makalesi, çay ve zencefil ekstraktlarının birleştirilmesinin her iki bileşenin antioksidan değerini artırabileceğini düşündürmektedir. Bilim adamlarının belirttiği gibi, zencefil iyi bir kateşinler, gingerol ve diğer polifenol kaynağıdır. Çay, anti-diyabetik, antimikrobiyal ve anti-enflamatuar etkileri olan kateşinler içerir.
Bunun anlamı, antioksidan açısından zengin bir içecek yapmak için sade su yerine çayınıza zencefil ekleyebilirsiniz. Örneğin, zencefil kökü ve yeşil çay, siyah çay veya oolong çayını birleştirebilirsiniz.
Antioksidanlar, sigara dumanı, böcek ilaçları, çevre kirleticileri ve diğer zararlı kimyasallara maruz kalmadan kaynaklanan serbest radikallere karşı koruma sağlayan doğal olarak oluşan bileşiklerdir. Ayrıca iltihaplanma, hücre hasarı, kanser, ateroskleroz ve nörolojik bozukluklara önemli bir katkıda bulunan oksidatif stresi temizlerler.
Mart 2015'te Gastroenteroloji Araştırma ve Uygulama'da yer alan bir başka derleme, zencefilin gastrointestinal kanser önleme ve tedavisinde rolünü değerlendirdi. Gastrointestinal kanser, kolon, karaciğer, mide, yemek borusu, safra kesesi ve sindirimden sorumlu diğer organların kanserleri için bir şemsiye terimidir. Araştırmacılar, zencefilin kanser hücresi ölümüne neden olabileceğini, adenom insidansını azaltabileceğini ve tümör büyümesini destekleyen bazı bileşikleri baskılayabileceğini belirtiyor.
Daha İyi Sindirimin Keyfini Çıkarın
Daha önce de belirtildiği gibi, bu baharat yaygın olarak sindirim yardımcısı olarak kullanılır. Kasım 2018'de Gıda Bilimi ve Beslenme'de yayınlanan bir inceleme, sindirim üzerindeki yararlı etkilerini doğrulamaktadır. 1.5 gram kadar az miktarda zencefil alınması, bulantıyı hafifletmeye yardımcı olabilir.
Ayrıca, bu baharatın mide boşalmasını hızlandırdığı, gastrointestinal motiliteyi arttırdığı ve şişkinliği önlediği gösterilmiştir. Gaz ve kabızlık ile mücadele ediyorsanız, bir bardak zencefil çayı için ulaşın. Sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlamanın güvenli ve etkili bir yoludur.
Yukarıdaki incelemeye göre, zencefil çayı anneleri de beklemektedir. Klinik çalışmalarda, dimenhidrinat, metoklopramid ve diğer bulantı karşıtı ilaçların yanı sıra daha az yan etkiye sahip olduğu bulunmuştur.
Araştırmacılar ayrıca zencefilin mide ağrısını hafifletebileceğini, karaciğer yağını azaltabileceğini ve insülin yanıtını iyileştirebileceğini belirtiyorlar. Bunun da ötesinde, yan etkileri ihmal edilebilir. Nadir durumlarda, hafif sindirim rahatsızlığına ve mide ekşimesine neden olabilir. Bu baharat ayrıca iştah bastırıcı ve yağ yakıcı özelliklerinden dolayı kilo kaybına yardımcı olabilir, ancak bunu doğrulamak için daha fazla insan denemesine ihtiyaç vardır.
Peki, denemeye hazır mısınız? Zencefil suyu da sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı. Ekstra lezzet için limon veya limon suyu ve stevia ile karıştırın. Sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlamak için güne bir bardak sıcak zencefil çayı ile başlayın. Susuzluğunuzu gidermek ve antioksidan alımınızı arttırmak için yemekler arasında sıcak veya buz gibi soğukluğun tadını çıkarın.
