Yayın balığı filetosu düşük kalorili bir protein kaynağıdır. Yayın balığı filetolarını kızartmak yerine ızgara yaparak, son yemeğin yağ miktarını azaltın. Sağlıklı bir yemeğin merkezi olarak yağsız ızgara yayın balığı seçin. Lezzetli bir akşam yemeği için balıkları kahverengi pirinç veya başka bir sağlıklı tahıl ve bol miktarda hafif buharda pişmiş sebzenin yanında servis edin. Izgara yayın balığı sade veya taze domates ile dolu lezzetli bir ev yapımı salsa yanında servis yapın.
Aşama 1
Yayın balığı filetolarını suyla durulayın ve balığı kurulamak için kağıt havlular kullanın.
Adım 2
Balığa az miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Sodyum alımınızı izlerken tuzu atlayın.
Aşama 3
İsterseniz ete belirli bir lezzet katmak için balıkları en sevdiğiniz turşusu ile kaplayın.
4. Adım
Bir gaz veya kömür ızgarasını orta ateşte önceden ısıtın. Izgara iç sıcaklığının 375 ila 400 derece Fahrenheit'e ulaştığını kontrol edin.
Adım 5
Balıkları oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
6. Adım
Balıkların yapışmasını önlemek için ızgara yüzeyini zeytinyağı ile fırçalayın.
Adım 7
Yayın balığını ızgaraya yerleştirin ve ızgara kapağını kapatın. Balıkları her iki tarafta üç ila dört dakika pişirin, ızgara spatula ile çevirin
8. Adım
Yayın balığının tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için dahili bir et termometresi kullanın. İç sıcaklık 145 Fahrenheit dereceye ulaştığında balıkları ızgaradan çıkarın.
9. Adım
Yayın balığı, istenirse salsa veya limon dilimleri ile sıcak olarak servis edilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Tuz ve biber
şarap turşusu
Zeytin yağı
Pasta fırçası
Izgara spatula
Salsa veya limon dilimleri (isteğe bağlı)
İpucu
Hazırlanan marinatlarda yağ ve kalorileri azaltmak için az miktarda zeytinyağı, narenciye suyu, sarımsak ve baharatlarla ev yapımı bir turşusu yapın.
Sağlıklı bir sandviç için ızgara yayın balığı filetolarını tam buğday ekmeğine yerleştirin.
