Havuç soyulmadan önce en kolay saklanır. Bazen, havuç soymak ve doğramak, işleyebileceğinizden daha fazlasıdır. Ancak, hafta içi menünüzde sağlıklı sebzeler sağlamak için onları kesip soyduktan sonra kök sebzeler, antioksidanlarla dolu bir kök sebze tutabilirsiniz.
İpucu
Soyulmuş veya bebek havuçlardan en iyi raf ömrünü elde etmek için, kapalı bir kapta su içinde saklayın. Alternatif olarak, kapalı bir kapta veya yeniden kapatılabilir plastik bir torbada kuru olarak saklayın veya alüminyum folyo veya plastik sargıya sarın. İki ila üç hafta sürmelidirler.
Bazı Depolama İpuçları
Havuçları suda saklamak, bebek havuçlarını veya soyulmuş havuçları taze tutmanın bir yoludur. Ancak soyulmuş havuçları bir tabak suya koyamaz ve buzdolabına koyamazsınız.
Kullanmayı planladığınız gece veya hafta boyunca onları soyabilirsiniz. Ardından, Tampa, Florida'daki bir topluluk tarafından desteklenen tarım çiftliği olan Sweetwater Organik Topluluk Çiftliğine göre, bunları buzdolabındaki sıkıca kaplanmış bir kaba daldırın ve suyu sık sık değiştirin.
Bu suyu dört ila beş günde bir değiştirin çünkü nemlilik bakteri büyümesini teşvik eder, bu nedenle havuçlarınızı aynı suda saklamak aslında bozulmalarına neden olabilir. Onları buzdolabından çıkardığınızda, yemeden önce durulayın. Havuçlarınızı bu şekilde bir aya kadar saklayabilirsiniz.
Havuç üzerine USDA Ürün Bilgi Sayfasına göre soyulmuş havuç veya diğer kesilmiş sebzeleri buzdolabında elma, armut, kavun, şeftali ve muzun yanında saklamadığınızdan emin olun. Bu meyveler olgunlaşma sürecini hızlandıran ve havuçlarınızın erken bozulmasına neden olabilecek etilen gazı üretir.
Havuç Sarma
Zaten soyulmuş veya bebek havuçlarını saklamanın başka bir yolu, bir sebze kabında veya kapalı bir plastik torbadadır. Iowa State University Extension'a göre bunları plastik veya alüminyum folyoya da sarabilirsiniz.
Bunlar, hafta içi öğle yemeklerine paketlemek istediğiniz havuçları saklamak veya hızlı atıştırmalıklar için saklamak için iyi yöntemlerdir. Yemeye hazır havuçlara sahip olmak, onları çerezler, patates cipsi veya simit gibi daha fazla işlenmiş veya yüksek kalorili bir şeyler atıştırmak yerine gevrek bir atıştırmalık olarak yemeye teşvik eder.
Ayrıca akşam yemeği için bir tencerede kaynar suya girmek kolaydır. Çiğ veya pişmiş havuç, günlük sebze alımınızı arttırmanın kolay ve kullanışlı bir yoludur.
Havuçları buzdolabında mı yoksa dolapta mı saklamanız gerektiğini merak ediyorsanız, buzdolabında saklayın. USDA'ya göre uygun havuç depolama sıcaklığı 32 derece F'dir.
Kapalı torbalarda saklanan havuçlar en az 10 gün sürmelidir. Unutmayın, elma veya armut veya diğer etilen üreticilerini yanlarında saklamayın.
Bir Havuç Ne Zaman Kötü?
Bazen soyulmuş havuçlar beyazımsı bir renk alır. Bu sebzeler soyulmamış havuçların koruyucu dış tabakasına sahip değildir. Iowa State Extension, bunun oksidasyondan kaynaklandığını ve havuçların dış derisinden nem kaybı nedeniyle meydana gelebileceğini bildiriyor.
Ayrıca McGill Üniversitesi'ne göre aşınma havuç yüzeyinde bulunan hücrelere zarar verebilir. Ancak bunların hiçbiri havuçun yenilebilirliğini veya güvenliğini etkilemez.
Iowa Eyaletine göre, havuçlarınız lastik gibi görünüyorsa, hala yemek için güvenlidirler, ancak tadı iyi olmayabilirler. Bu durumda, tadın etkilenme olasılığı daha düşük olduğu için bunları pişirme sırasında kullanmak isteyebilirsiniz.
Soyulmuş havuçlar kötüye gittiğinde, lastik gibi olma noktasını geçtiler. Bu noktada, sümüksü ve yumuşaktırlar. Iowa State Extension, havuç sümüksü, aşırı duygusal hale geldiğinde veya kokusu veya görünümü olduğunda, kullanmamanızı önerir.
Soyulmuş Havuçlara Karşı Bebek Havuçları
Bebek havuçları genellikle soyulmuş, kesilmeye hazır havuçlar kesilir. Washington Post'a göre, bu mükemmel havuç görünümüne sahip olmasalar da, genellikle normal havuçlardır. Makale, bebek kesim havuçların daha gerçekçi bir isim olabileceğini belirtti. Havuçlar 2 inçlik parçalar halinde makine ile kesilir, soyulur ve paketlenir.
McGill'e göre havuçlar, gıda işleme endüstrisinde bakteri ve diğer patojenlerin yayılmasını önlemek için yaygın bir uygulama olan az miktarda klor içeren suda yıkanır. Washington Post'a göre, bebek havuçları hayvan yemi olarak havuç kullanmaktan yorulan bir Kaliforniya çiftçisinin fikriydi. Böylece soyulmuş, yemeye hazır havuç pazarı doğdu.
Havuçları çantadan çıkardıktan ve yemeden önce yıkayabilirsiniz. Tufts Üniversitesi'ne göre, onları soymak kişisel tercihtir. Ayrıca, tam boyutlu havuçları dilimleyerek ve soyarak ve sonra buzdolabında düzgün bir şekilde saklayarak kendiniz soyabilir veya kendi bebek havuçlarınızı yapabilirsiniz.
Soyulmuş Havuçların Besin Değeri
Etrafında soyulmuş havuç olması onları yemek olasılığını artırırsa, önceden soyup dilimlemeye ya da önceden soyulmuş olarak satın almaya değer. Havuç bir sürü besin yumruk paketi.
USDA Food Database'e göre soyulmuş bebek havuçlarının sekiz onsu 93 kalori ve 5.4 gram lif sağlıyor. Havuç, kabuğu olmadan bile, vitamin ve minerallerle doludur. Lif, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlar ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
Cleveland Clinic'e göre, önceden kesilmiş sebzeler besinlerle doludur. Ayrıca, çeşitli renkli sebzeler yemek, vitamin, mineral ve antioksidan alımınızı en üst düzeye çıkarır.
Mayo Clinic'e göre havuçlar, vücudunuzdaki A vitamini haline dönüşen, göz sağlığını destekleyen ve kanser riskinizi azaltabilecek beta-karoten içerir. Havuçtaki potasyum kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur ve C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Öyleyse o havucuları önceden soyun ya da o bebek havucunu alın ve tadını çıkarın!
