Jamaikalı, Filipinli, Endonezya ve Hindistan dahil olmak üzere bir dizi dünya mutfağı, hindistancevizi tuzlu yemeklere ve tatlı tatlılara dahil ediyor. Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından araştırılan 50 ülkenin en düşük kanser oranına sahip Tayland'da, hemen hemen her yemeğin bir tür hindistancevizi ortaya çıkıyor. Daha yaygın olarak kurutulmuş veya kurutulmuş, susuz hindistancevizi şekersizdir ve tipik olarak rendelenmiş veya dökülmüş halde bulunur. Lezzetli ve tatlı tariflerde kullanın. Tatlandırılmış, kurutulmuş hindistancevizi, Amerika Birleşik Devletleri'nde standart bir pişirme bileşenidir. Ticari olarak üretilen tatlandırılmış hindistancevizi genellikle kokusuz, renksiz bir koruyucu olarak antifrizde kullanılan bir kimyasal olan propilen glikol içerir.
Aşama 1
Kurutulmuş hindistancevizi ve pudra şekerini orta boy bir kapta çırpma teli ile karıştırın ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
Adım 2
Kanola yağını ve suyu küçük bir kapta birleştirin, malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
Aşama 3
Sıvı malzemeleri şekerli hindistancevizi üzerine dökün. Hindistancevizi iyice kaplamak için karıştırın.
4. Adım
Karışımı 10 dakika veya hindistancevizi tüm sıvıyı emene kadar bekletin. Karışımı ters çevirmek için bir veya iki kez karıştırın.
Adım 5
En iyi sonuç için nemlendirilmiş, şekerli hindistancevizi kullanın. Alternatif olarak, buzdolabında kısa süreli saklama veya dondurucuda uzun süreli saklama için plastik bir dondurucu torbasına yerleştirin. Torbayı mühürlerken, mümkün olduğunca fazla hava basın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
1 yemek kaşığı. toz şeker
1 1/2 çay kaşığı. kanola yağı
2 çay kaşığı. Su
İpucu
Bitkisel yağ hindistancevizi nemlendirir ve pudra şekerinin daha iyi yapışmasına yardımcı olur. İstenirse, tarifteki su miktarını 4 çay kaşığı kadar artırın. ve yağı ortadan kaldırır. Aynı şekilde, kanola yağını aspir veya ayçiçek yağı ile değiştirin. Bununla birlikte, zeytinyağı kullanmayın, çünkü tuzlu aroması şekerin tatlılığını maskeleyecek veya azaltacaktır.
Tarif, az miktarda hindistancevizi gerektirir çünkü bunu yaparken ev yapımı, şekerli hindistancevizi kullanmak en iyisidir. Daha büyük partiler yapmak için her bir bileşenin miktarını kolayca ikiye veya üçe katlayabilirsiniz. Şekerli, rendelenmiş hindistan cevizi serin, kuru bir yerde veya buzdolabında saklanan hava geçirmez bir kapta yaklaşık bir ay taze kalacaktır.
