Et, diyet proteininin zengin kaynaklarından biridir. Et, vücudunuzun protein oluşturmak için günlük ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerdiğinden, yüksek kaliteli, tam bir protein olarak da sınıflandırılır. Etin bir bölümünde bulunan protein miktarı, yaklaşık 3 ons, türe ve kesime göre değişir. Sağlıksız doymuş yağda yağlı etlerden daha düşük oldukları için mümkün olduğunda yağsız etleri seçin.
Sığır Eti, Domuz Eti ve Kuzu
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, kırmızı etin en zayıf kesimleri yuvarlak, fileto veya yan kesimlerdir - veya yüzde 95 yağsız kıymadır. Örneğin, 3 ons kuzu filetosu 25 gram protein içerir, 3 onsluk domuz fileto kısmı 24 gram sağlar, 3 ons dip yuvarlak sığır eti biftek yaklaşık 29 gram protein ve 3 ons kısmı yüzde 95 yağsız zemin içerir Sığır eti yaklaşık 25 gram diyet proteini içerir.
Oyun Etleri
Bizon, tavşan, geyik ve geyik gibi birçok oyun eti de mükemmel diyet proteini kaynaklarıdır. Genel olarak, etin yağsızlığı, protein içeriği arttıkça. Örneğin, elk turunun 3 onsluk bir kısmı 26 gram protein içerir, 3 ons bizon 24 gram, üst yuvarlak geyik eti 3 ons kısmı 27 gram içerir ve 3 ons tavşan yaklaşık 25 gram diyet proteini sağlar.
Işlenmiş etler
İşlenmiş etler genellikle sodyum ve genellikle ilave edilen şekerde daha yüksek olmakla kalmaz, aynı zamanda protein bakımından taze veya dondurulmuş, işlenmemiş etlerden daha düşüktür. Örneğin, 3 ons önceden paketlenmiş, şarküteri dilimlenmiş hindi göğsü 20 gram protein içerir, 3 onsluk bir sığır eti salamı sadece 11 gram protein içerir ve bir sosisli sandviç yaklaşık 10 gram diyet proteini sağlar. İşlenmiş etleri mümkünse taze veya dondurulmuş işlenmemiş etlerle değiştirin.
Kümes Hayvanları ve Balıklar
Tavuk, hindi ve ördek gibi kümes hayvanları ve balıklar kırmızı et olarak sınıflandırılmasa da, kırmızı etle aynı miktarda yüksek kaliteli, tam protein sağlarlar. Örneğin, ızgara tavuk göğsünün 3 ons kısmı yaklaşık 26 gram protein içerir, 3 ons kavrulmuş hindi 25 gram sağlar ve 3 ons kısmı sockeye somonunun yaklaşık 22 gram diyet proteini içerir.
