Yamlar, patates benzeri bir tür kuru, nişastalı kök sebzesi veya "yumru" dur. Birçok kök sebzede olduğu gibi, patates türlerinin türüne bağlı olarak, patateslerin porsiyon başına 22 ila 42 gram arasında yüksek bir karbonhidrat sayısı vardır. Genel olarak, patateslerin porsiyon başına kırmızı, beyaz, russet veya tatlı patateslerden daha fazla karbonhidratları vardır.
Standart Yam Beslenme Bilgileri
USDA Tarımsal Araştırma Servisi'ne göre, bir yamın bir porsiyonu yaklaşık 42 gram karbonhidrat içerir. Bir porsiyon yaklaşık bir fincan küp şeklinde yam olarak tanımlanır. Buna 6.2 gram diyet lifi, 177 kalori ve 2.3 gram protein dahildir. Yamlar yağ bakımından çok düşüktür - porsiyon başına yarım gramdan az - ve porsiyon başına bir gramdan az şekerle düşüktür.
Dağ Yam Beslenme Bilgileri
Dağ yam olarak bilinen bir tür Hawai yam, kalori, karbonhidrat ve lif bakımından standart yamlardan daha düşüktür. Bir fincan dağ yam porsiyonu 22 gram karbonhidrat, 91 kalori ve 3.4 gram lif verir. Dağ yamları, şeker ve yağ bakımından normal yamlara benzer şekilde düşüktür ve her bir fincan için yarım gramın altındadır. Dağ patatesleri, normal patateslerin magnezyum ve fosfor içeriğinin yaklaşık yarısına ve potasyum içeriğinin yarısından azına sahiptir.
Karbonhidratlar Karşılaştırıldı
Diğer kök sebzeler, patateslere göre karbonhidrat içeriğinde düşük görünür. Bir fincan doğranmış Russet patates sadece 27 gram karbonhidrat içerir ve bir bardak beyaz patates 23.5 gram içerir, yaklaşık olarak kırmızı patates porsiyonunda bulunan miktar kadar karbonhidrat. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok insanın farklı sebzeler olsa da patateslerle değiştirilebilir olduğunu düşündüğü tatlı patatesler de karbonhidratlarda daha düşüktür ve porsiyon başına yaklaşık 27 gram karbonhidrat içerir.
Karbonhidratlı Diyetler
İplikteki yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, düşük veya sıfır karbonhidrat diyetleri olan insanlar bu sebzeden kaçınmak isteyebilir. Tatlı patatesler, Rus patatesleri, beyaz patatesler ve kırmızı patatesler daha az karbonhidrat ağırlıklı kök sebze seçimleridir. Yat yemek isteyen karbonhidratlı bilinçli olanlar için, Hawai '' dağ patatesleri '' bir alternatiftir. Bir porsiyon dağ patates, normal bir porsiyon porsiyondan yaklaşık 20 gram daha az karbonhidrat içerir.
