Sosunuzu veya damlamalarınızı şurup veya konserveler gibi zaten sır gibi bir şeyle kalınlaştırarak bir sır yapın ve kendinizi çaba ve zamandan tasarruf edin. Ancak şeker ve muhtemelen katkı maddeleri de eklersiniz. Zaten sahip olduğunuz sıvıyı azaltarak bundan kaçının. Bir sıvıyı azaltmak, tam olarak nasıl göründüğü anlamına gelir - hacimde azalmaya neden olur. Azaltılmış bir sıvı sır, ne kadar pişirdiğinize göre, istediğiniz kadar ince veya kalın olabilir. Bir indirgeme yaparken dikkat edin, çünkü çok hızlı veya çok fazla kaynatırsanız bir sır yanabilir.
Aşama 1
Yapışmaz pişirme spreyi ile sığ bir tavaya püskürtün. Bu kesinlikle gerekli değildir, ancak yapışkan sıvıların kavurulmasını önlemeye ve temizlemeyi kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.
Adım 2
Sıvıyı tavaya ekleyin ve ısıyı yükseltin. Sıvıyı kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırın, herhangi birinin yapışmasını önlemek için kabın tabanını kazıyın.
Aşama 3
Isıyı orta-yüksek seviyeye indirin ve pişirmeye devam edin. Isıyı düşürmeyin, çünkü sıvının azaltılması için kaynatılması gerekir. Kısık ateşte sıcak tutar.
4. Adım
Sıvıyı sık sık karıştırın ve hem hacmine hem de kalınlığına dikkat edin. Beş ila yedi dakika sonra hiç azalmadıysa veya daha kalın hale gelirse, ısıyı biraz daha yükseltin.
Adım 5
İstediğiniz hacme ve kıvama ulaşana kadar sıvıyı karıştırmaya ve kaynatmaya devam edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sığ tava
Yapışmaz pişirme spreyi
Tahta kaşık
İpucu
Daha hızlı bir şekilde azaltmak için sıvınıza bir miktar alkol ekleyin, çünkü suyun daha hızlı kaynamasına yardımcı olur.
Uyarı
Aceleniz varsa asla çok düşük ısıda bir sıvıyı azaltmaya çalışmayın.
