Kan şekeriniz yükseldiğinde, meyve muhtemelen şeker içeriği nedeniyle yemek hakkında düşündüğünüz son şeydir. Ancak bazı meyveler kan şekerini düşürmek veya sabit tutmak için özellikle faydalıdır. Bununla birlikte, servisinizi ılımlı bir kısımda tutmayı unutmayın. Çok fazla meyve bazı durumlarda glikozunuzu daha da yükseltebilir.
Taze elma
Elmalar glisemik indekste çok düşüktür, bu da yüksek kan şekeriniz varsa onları ideal atıştırmalıklar yapar. Glisemik indeks, glikozunuzu ne kadar çabuk arttırdıklarına bağlı olarak yiyecekleri sıralar. Ölçeğin üst ucundaki (70 veya üstü) yiyeceklerin kan şekerinizi çatıdan göndermesi muhtemeldir. Bir madde 55 veya daha azsa, hızla artan bir etki yerine glikozunuz üzerinde daha fazla stabilize edici etkiye sahiptir. Ortalama bir elmanın puanı 40'tan azdır, bu da kan şekeriniz üzerinde çok fazla etkiye sahip olma olasılığını ortadan kaldırır.
Kremalı Avokado
Avokado, tekli doymamış yağlar veya MUFA'lar ile reçel dolu birkaç meyveden biridir. Genellikle "iyi yağ" olarak adlandırılan MUFA'ların kan şekeri seviyelerini iyileştirdiği gösterilmiştir. 2010 yılında "Lipid Araştırmalarında İlerleme" bölümünde yayınlanan bir araştırma incelemesinde, araştırmacılar diyetteki yağ türlerini ve Tip 2 diyabet üzerindeki etkilerini karşılaştırdılar. Birkaç çalışmayı karşılaştırdıktan sonra, gözden geçirenler ortak bir faktör buldu: Tekli doymamış yağlar, doymuş yağlar yerine tüketildiğinde insülin duyarlılığını geliştirme eğilimindedir. Bununla birlikte, araştırmacılara göre, genel yağ alımınız kalori alımınızın yüzde 37'sinden fazlaysa bu etkinin ortaya çıkması muhtemel değildir.
Portakal ve Greyfurt
Portakal ve greyfurt gibi narenciye, kan şekerini stabilize etmenin en iyi yollarından bazılarıdır. Bu meyveler, sindirim oranını azaltan lif türü olan çözünür lif bakımından yüksektir. Küçük bir portakal yaklaşık 3 gram toplam lif içerir ve kabaca üçte ikisi çözünür liftir. Orta greyfurttaki toplam 3.2 gram lifin neredeyse yüzde 70'i çözünür. Çözünür lif, su damlacıklarını topladığı için yavaş hareket eden kalın bir jel oluşturur. Glikoz dahil olmak üzere besinler bu jelin arkasına yedeklendikçe, daha kademeli bir oranda emilirler. Bu etki nedeniyle, bu turunçgiller glikoz seviyenizi azaltmaya veya stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Çiğ yaban mersini
2013 yılında "British Medical Journal" da yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar çeşitli meyveleri ve bunların Tip 2 diyabet riskini azaltma üzerindeki etkilerini karşılaştırdılar. Yaban mersini, üzüm ve elma gibi, Tip 2 diyabet riskini azaltmak söz konusu olduğunda diğer meyvelerden daha üstündü. Yaban mersini, antosiyaninlerde veya glikoz emilimini artırabilecek ve glikoz seviyelerini düşüren yararlı kimyasal bileşiklerde yüksektir. Ek olarak, yaban mersini içindeki lifin yüzde 20'sinden fazlası çözünür ve kan şekeri aralıklarını iyileştirmeye yardımcı olur.
