Humus oldukça lezzetli olmasına rağmen, yaygın bir sağlık sorunu olan kabızlığı tedavi etmek veya önlemek olası değildir. Humustan hoşlanıyorsanız ve genellikle kabızsanız, humusu lif bakımından zengin gıdalarla eşleştirerek biraz rahatlayabilirsiniz.
Kabızlık Temelleri
Kabızlık - veya seyrek veya ağrılı bağırsak hareketleri - Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların büyük bir kısmını etkiler. Kabızlık çeşitli faktörlerden kaynaklansa da, yetersiz lif alımı sıklıkla suçlanır.
Amerikan Kolon ve Rektum Cerrahları Derneği'ne göre, sağlıklı yetişkinler her gün en az 25 ila 30 gram diyet lifi yemelidir, ancak çoğu birey önerilen miktarın sadece yarısını tüketmektedir. Kabızlığı önlemek ve tedavi etmek isteyenler için yeterli su alımı ve düzenli fiziksel aktivite de önemlidir.
Humus Temel Bilgileri
Humus, nohut, tahin salçası, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve çeşitli otlar ve baharatlardan yapılan geleneksel bir Orta Doğu yayılımıdır. Humus'u çeşitli şekillerde yiyebilirsiniz, ancak geleneksel olarak sebze veya pide ekmeği için bir daldırma olarak kullanılır. Bazı insanlar evde kendi humuslarını yapmayı tercih etseler de, şimdi çeşitli tatlarda birçok markette satın alınabilir.
Humus Beslenmesi
Humusun ev yapımı mı yoksa mağazadan mı satın alındığına bağlı olarak, kabızlığın gelişimini etkileyen yanı sıra tedavisi ve önlenmesini etkileyen lif içeriği değişebilir.
Aslında, 1 çorba kaşığı ev yapımı humus sadece 0.6 gram lif içerirken, aynı miktarda ticari olarak hazırlanan humus 0.9 gram lif içerir.
Bir porsiyon humusu 2 yemek kaşığı eşit olduğundan, ev yapımı ve ticari olarak hazırlanmış humusların her porsiyonunda sırasıyla 1.2 ve 1.8 gram lif almayı bekleyebilirsiniz.
Lif Doldurma
Humusun diğer besin açısından zengin gıdalarla eşleştirilmesi, lif alımını arttırmak ve kabızlığı önlemeye veya rahatlatmaya yardımcı olabilir. Çiğ brokoli gibi sebzeler genellikle humusun yanında servis edilir ve 1 fincanlık bir porsiyonda yaklaşık 4 gram diyet lifi katkıda bulunabilir. Humus ile eşleştirmek için başka bir popüler sebze olan havuç, 1 fincanda neredeyse gram diyet lifi sağlayacaktır.
Bir porsiyonda yaklaşık 5 gram diyet lifi sağlayan tam buğdaylı pide, herhangi bir humus tepsisine de iyi bir ektir. Bu nedenle brokoli, havuç veya kepekli pide ile 2 yemek kaşığı humusun atıştırmalıklarının tadını çıkarmak, günlük ihtiyacınızın yüzde 17 ila 28'i olan 5 ila 7 gram diyet lifi sağlayabilir.
