Sundukları vitaminlere, minerallere ve diğer besin maddelerine ek olarak, patates gibi sebzeler nasıl pişirilebileceği konusunda çok yönlüdür. Kızartılmış, pişmiş veya haşlanmış çeşitlere en aşina olmanıza rağmen, patatesleri de kızartın. Patateslerin kızartılması pişirme işleminden daha hızlı bir pişirme yöntemidir ve kızartma sırasında patateslerin kızartılmasına karşı daha az yağ verilir.
Broillemede Zeytinyağı
Bazı insanlar lezzet ve sağlıklı yağ konsantrasyonları nedeniyle zeytinyağını diğer yağlara tercih ederler. Yemek yaparken zeytinyağı kullanmayı tercih ederseniz, bazı şeyleri göz önünde bulundurduğunuz sürece patatesleri kızartmak için kullanabilirsiniz. Zeytinyağı bitkisel yağdan daha hafif bir yağdır, bu nedenle yağın yanmasını ve sigara içmesini önlemek için sıcaklığı azaltmalı ve pişirme süresini biraz artırmalısınız.
Yağ Yerine Koyma
İki büyük patates kullanarak ızgara patates dilimleri için birçok tarif, 2 yemek kaşığı için arayın. 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış bitkisel yağ. tereyağı, hatta 3 yemek kaşığı. düz bitkisel yağ. Çoğu durumda, bitkisel yağ-tereyağı karışımını veya bitkisel yağı 3 ila 3 1/2 yemek kaşığı yerine kullanabilirsiniz. zeytinyağı.
Baharat
Çeşitli baharat seçenekleri arasından seçim yapabilirsiniz. Temel baharatlar 1 çorba kaşığıdır. tuz ve 1/2 çay kaşığı. biber. Diğer aroma seçenekleri için 1 çay kaşığı ekleyin. kurutulmuş biberiye veya fesleğen. Kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu ve kırmızı biber pulları diğer aroma seçenekleridir.
Broiling Talimatları
Geleneksel olarak, kızartılmış patatesler, dört dakika boyunca piliçlerin altında 4 inç yüksek broyler ayarında pişirilmelidir. Patatesleri çıkarın, tereyağı ile fırçalayın ve beş dakika daha pişirin. Sadece bitkisel yağ kullanırsanız, patatesleri yüksek ayarda yaklaşık 10 dakika veya patatesler yumuşayana ve kahverengileşinceye kadar kızartın. Zeytinyağı kullanırsanız, patatesleri alt ızgara ayarında kızartın ve 15 ila 20 dakika ya da patatesler kahverengi ve yumuşayana kadar pişirin.
