Club soda, birçok insanın sulu kalması için popüler bir yoldur. Kulüp soda faydaları, diğer aromasız gazlı suların faydaları ile birlikte, tatlandırılmış tatlandırıcılardan gelen şeker veya kalori eklenmeden birçok insanın tercih ettiği kabarcıklı tadı içerir. Club soda ve gazlı meslektaşları sizin için iyi olabilir, ancak bazı uyarılar vardır.
İpucu
Club soda, köpüklü su ve maden suyu, tıpkı sade suyun yaptığı gibi vücudunuzun nemli kalmasına yardımcı olabilir. Aslında kendinizi daha dolu hissetmenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, dişlere verilen hasarla ilgili endişeler çoğunlukla aşırı üflenir, ancak ilave sodyum içerir.
Club Soda Nedir?
Genellikle soda suyu olarak adlandırılan kulüp soda, üzerine tuz eklenmiş karbonatlı sudur. Örneğin Schweppes, sodyum bikarbonat, sodyum klorür ve potasyum sülfata sahiptir. Bunlardan biri kabartma tozu, diğeri sofra tuzu. Bu tuzlar, kulüp sodasının asitliğini nötralize etmeye yardımcı olur ve doğal olarak oluşan karbonatlı suların tadını daha fazla verir. Bununla birlikte, bu ikisinin çoğu zaman birbirlerinin yerine kullanılmasına rağmen, seltzer suyu değildir. Seltzer suyu, başka katkı maddesi içermeyen karbonatlı sudur.
Kulüp sodası, maden suyu, maden suyu, gazlı su, karbonatlı su ve maden suyu karbonatlı su için kullanılan terimlerdir. Gazlı su terimi muhtemelen havalandırılmış suyun nasıl oluştuğuna dair en net resmi vermektedir.
Bazen, karbonatlı su doğal olarak kaynaklarda ortaya çıkar. Perrier buna bir örnektir. Perrier, minerallerle zenginleştirilmiş ve karbondioksit gazı ile aşılanmış yaylardan gelir.
Soda Suyunun Tarihçesi
18. yüzyılda Joseph Priestly, Leeds, İngiltere'de bir bira fabrikasının yakınında, bira fabrikasından gelen buharları veya süreci çağırdığı sırada sabit havayı fark ettiği bir bira fabrikasının yakınında yaşadı. Bunun doğal olarak oluşan kaynak suyunda efervesansı oluşturan gaz olduğunu fark etti. Rahip hikayesi McGill Üniversitesi tarafından yayınlanan Mayıs 2018 tarihli bir makalede anlatılmıştır.
Avrupa'daki tatil köyleri bu efervesan suyu hastalıkların tedavisi olarak kullanıyordu ve Priestly, sıradan suyun benzer bir fizz ile bir şekilde reaksiyona girmesine neden olup olamayacağını merak etti. Mermer üzerindeki asit benzer bir reaksiyon üretti, bu yüzden bir gaz oluşturmak için sülfürik asit ve tebeşir birleştirmeyi denedi. Bu gaz karbondioksitti.
Gazı bir domuzun mesanesinde topladı ve karbonat haline getirmek için suyla nasıl birleştireceğini anladı. "Sabit Hava ile Suyun Emprenye Edilmesi İçin Talimatlar" yazdı. Sözde soda suyu aşağıdakileri kazandı. Özellikle gemi yolculuklarında iyi çalıştı, kaynaklardan toplandıktan haftalar veya aylar sonra servis edilen depolanan suyun lezzetini geliştirdi.
İskoç doktor John Noon daha sonra suyu karbonatlamak için domuzun mesanesinden gelen garip tat sorununu çözen bir cam sistemi geliştirdi. Bu, soda suyunun popülaritesinin gerçekten başladığı zamandır.
Erken Sağlık İddiaları
McGill'in haberine göre, 18. ve 19. yüzyıllarda soda suyunun iskorbüt ve diğer hastalıkları önlediği düşünülüyordu. Karbonatlı suyun C vitamini eksikliğinden kaynaklanan iskorbütlenmeyi önlemenin tek yolu, soda suyuna C vitamini bakımından yüksek bir meyve suyu eklemek olacaktır. Limon suyu, minimum kalori eklerken C vitamini eklemenin iyi bir yolu olacaktır.
Suyun sağlıklı olduğu düşünülebilir, çünkü efervesanı onu havalandırır, bu da daha iyi tada yardımcı olur. Bunun nedeni, birkaç gün sonra durgun suyun oksijenin bir kısmını kaybetmesi ve soğutulmuş suyun karbon dioksit gibi daha çözünmüş gazları tutması olabilir.
Bir Bilim Tarihi Enstitüsü podcast'in Şubat 2017 transkriptine göre, bu efervesan su Roma döneminden beri banyo yapmak için popülerdir. Köpüklü su faydalarının kanıtlanmamış iddiaları, tümörleri, eklem ağrısını ve cilt koşullarını iyileştirme yeteneğini içeriyordu.
Kulüp Soda Çalışma Bulguları
Bugün, bilimsel çalışmalar sağlık iddialarını test edebilir ve işte soda ve soda suyu etrafındaki bazı bilimler:
- Temmuz 2017'de Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, karbonatlı su dolgunluk duygularını tetikleyebilir.
- Başka bir 2017 çalışması da bununla çelişiyor gibi görünüyor. Obezite Araştırma ve Klinik Uygulamaları Eylül / Ekim 2017 sayısında yapılan bir araştırma, karbonatlı suyun iştahı uyarabileceğini göstermektedir . Çalışma, gazlı içecekler içen sıçanların açlık hormonu ghrelin seviyelerinin daha yüksek olduğunu buldu. Bu çalışma, yukarıdaki çalışmanın aksine, insanlarda çoğaltılmamıştır.
- Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan Mart 2016 tarihli bir araştırmaya göre, karbonatlı su, insanların yanı sıra sade suyu da nemlendiriyor gibi görünüyor. Bu nedenle, su içmek için kabarcıklı, hafif tuzlu bir tada ihtiyacınız varsa, kulüp soda, sade suya iyi bir alternatif olabilir.
- Uygulamalı Fizyoloji Dergisi'nde Şubat 2016'da yapılan bir araştırma, karbonatlı suyun yutmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
Küçük Diş Erozyonu
Karbonatlı suyun diş minesine etkisi konusunda bazı endişeler olmuştur. Gazlı içecekler ve şeker ile gazlı içecekler arasında bir ilişki olsa da, dişleri kaplayan minenin erozyonu, Amerikan Dişhekimleri Birliği'nin 2016 sayısında yayınlanan bir çalışmada, Kanada Kuru Kulüp Sodası içenlerden yalnızca minimum diş minesi erozyonu görülmüştür.
Soda, oldukça asidikse diş erozyonuna neden olabilir. Aşındırıcı veya aşırı aşındırıcı olduğu düşünülen asit seviyesi araştırmacıları, pH seviyeleri 3.99'un altında olanlardı. Kanada Dry Club Soda'nın pH değeri 5.24'tür.
Eğer aradığınız fizz ise, ancak kendinizi şekerli veya diyet sodalarından ayırmak istiyorsanız, kulüp sodası, aromalı sodaların sahip olduğu diş minesinde aynı miktarda asidik aşınmaya sahip değildir.
Club Soda ve Kemik Yoğunluğu
American Journal of Clinical Nutrition'ın Ekim 2006 tarihli çalışması da dahil olmak üzere bazı eski çalışmalar, kolalar ve düşük kemik mineral yoğunluğu arasında bir bağlantı olduğunu göstermektedir. Ancak, Nisan 2019'da güncellenen bir Harvard Sağlık Yayıncılığı makalesine göre, bu bulgu diğer gazlı içeceklere çevrilmedi.
Daha fazla araştırma yapılmasını gerektiren 2006 çalışmasının sonucu, diğer gazlı içecekler ile kemik mineral yoğunluğu arasında böyle bir bağlantı bulamadı.
Herhangi bir Club Soda Yan Etkisi var mı?
Potansiyel olarak negatif kulüp soda yan etkileri arasında bir tane vardır ve bu eklenen sodyum içeriğinden gelir . Kulüp soda sodyum içerir. Doktorunuz diyetinizde sodyum sınırlandırmanızı tavsiye ettiyse, daha fazla sodyum içerdiğini görmek için seltzer suyunu düşünmek veya seçtiğiniz kulüp soda etiketini kontrol etmek isteyebilirsiniz.
Örneğin, Seagram Club Soda'nın 12 onsluk bir kutusunda 35 miligram sodyum bulunur. Kanada Kuru Kulüp Soda'nın 8 onsluk porsiyonu ise 115 miligram sodyum içeriyor. Schweppes Club Soda'nın 12 onsluk bir porsiyonu 95 miligram sodyum içerir.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, çoğu insanın hayati fonksiyonlar için günde yaklaşık 500 miligram sodyum ihtiyacı var. Öte yandan, tipik bir Amerikalı, gerekenden çok daha fazla yaklaşık 3.400 miligram sodyum alır. Çok fazla sodyum böbreklerin çok çalışmasını sağlayabilir, bu da zamanla yüksek tansiyon, kalp krizi ve felce yol açabilir.
Risk altında olup olmadığınızı bilmek, ne kadar kulüp soda içtiğinizi doktorunuza bildirmek en iyisidir.
