Vücudunuz kendi kolesterolünü üretir, bu nedenle kolesterol veya doymuş yağ bakımından zengin yiyecekleri her yediğinizde, vücudunuzun arzına katkıda bulunur. Doymuş yağ ayrıca kolesterol seviyenizi yükseltir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre her iki Amerikalıdan biri yüksek kolesterole sahiptir. Kolesterol ve doymuş yağ esas olarak jambon dahil olmak üzere hayvan kaynaklarından gelir.
Taze jambon
Taze, iyileştirilmiş bir jambonun kolesterol içeriğindeki en önemli fark, yemekten önce yağları kesip kesmemenize bağlıdır. Çoğu taze jambon, kavurma sırasında nemli tutan kalın bir yağ tabakasına sahiptir. Servis yapmadan önce keserseniz, 3 oz başına 47 mg kolesterol tüketirsiniz. porsiyon ve 4.68 g doymuş yağ. Eğer kesmezseniz, bu seviyeler 53 mg kolesterol ve 14.25 g doymuş yağa atlar. Domuz bacağından kesilen jambonlar genellikle yaklaşık 80 mg ile kolesterolde daha yüksektir.
Konserve Jambon
Konserve jambonlar, taze satın alınan jambonlardan daha zayıf olma eğilimindedir, bu nedenle biraz daha az kolesterol içeriğine sahiptirler, 3 oz başına yaklaşık 35 mg. hizmet. Aynı boyutta porsiyon da 7.17 g yağ içerir.
Öğle Yemeği Et
Öğle yemeği eti olarak işlenen tek bir dilim "yağsız" jambon, herhangi bir jambon ürününün en az kolesterol içeriğine sahiptir. Kan dolaşımınıza hala 6 mg kolesterol ve başka bir.035 g doymuş yağ verecektir. Düzenli öğle yemeğinde bir dilim jambon, 32 mg kolesterolün yaklaşık beş katına sahiptir. Ayrıca 4.88 g yağa sahiptir, önemli bir farktır.
Riskler
Yağ ve kolesterol yediğinizde, kanınızda çözünmezler. Vücudunuz onları kan dolaşımınızda taşımak için küçük damarlar olarak işlev gören lipoproteinlerde saklar. Düşük yoğunluklu lipoproteinler veya LDL kolesterol, oradaki diğer yağlı maddelerle birleşebilir ve arterlerinizin duvarlarını tıkamaya başlayabilir. Bunlardan biri arter duvarlarınızdan koparsa, kan pıhtılaşması olur. Pıhtı kanınızın kalbe ulaşmasını önlerse, kalp krizine neden olabilir. Beyninizdeki veya beyninize kan akışı sağlayan bir arteri tıkarsa, felç meydana gelebilir.
Öneriler
Çeşitli jambon ürünleri arasında kolesterol içeriğinde büyük bir fark olduğundan, sağlığınızı korumak için yaşam için jambon yemin etmeniz gerekmez. Az yağlı veya yağsız öğle yemeği jambonu hala tadı verebilir, ancak tüm bu kolesterolün etkisi olmadan. Ayrıca düzenli olarak jambon yemekten kaçının ve özel günler için saklayın.
