Soya sütünün kadınlar için sağlık yararları konusundaki itibarı son birkaç on yılda artmıştır, ancak son araştırmalar soya sütünün çoğu kadının içki içmesi için güvenli ve aslında sağlıklı olduğunu göstermektedir.
İpucu
Soya sütü, izoflavon adı verilen anti-enflamatuar ajanlarla doludur. Soya sütü de mükemmel bir protein kaynağıdır. Çoğu kadın için soya sütü, inek sütü için yararlı bir alternatiftir, çünkü protein yüklüdür ve genellikle kalsiyum ile takviye edilir.
Soya Sütünün Kadınlar İçin Faydaları
Soya sütü, birçok insan için inek sütüne iyi bir alternatiftir. İnek sütünden hoşlanmayan veya süt ürünlerine karşı toleransı olmayan kadınlar için soya sütü, gerekli protein ve kalsiyum almanın iyi bir yoludur.
Soya sütünün kansere karşı koruduğu çok sayıda izoflavon vardır. Ancak östrojen benzeri nitelikleri bazı endişelere neden oldu, çünkü östrojen meme kanserine bağlıydı. 1996'da Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention dergisinde özetlendiği gibi. Bununla birlikte, son araştırmalar soya sütünün kadınlarda daha yüksek meme kanseri oranlarıyla bağlantılı olmadığını göstermektedir.
Normal tiroid seviyesine sahip kadınlar da güvenle soya sütü içebilir. Tiroid ilacı alan kadınlar soya sütü içmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Tipik olarak, herhangi bir soya ürünü tüketmeden önce tiroid ilacı aldıktan sonra dört saat beklemek en iyisidir. Eğer yapmazsanız, vücudunuz tiroid ilacınızı emmekte zorlanabilir.
Çelişen Soya Çalışmaları
Soy'nin kadın sağlığı üzerindeki etkisi üzerine yapılan araştırmalar geniş kapsamlı sonuçlar vermiştir. 1990'larda soyanın meme kanseri riskini azalttığını söyleyen çalışmalar vardı. 2003 yılında Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışma, kanser riskinde bir artış olabileceğini bildirdi.
2009 yılında JAMA'da Şanghay Meme Kanseri Hayatta Kalma Çalışması'nda bildirilen bir çalışma, 20 ila 75 yaşları arasında Çin'de 5.000 meme kanseri mağdurunu takip etti. meme kanseri tedavi ilacı olan tamoksifen alan kadınlar arasında. Bu çalışmada bile, araştırmacılar koruyucu nitelikler vermek için gereken soya miktarının günde yaklaşık 11 gram soya olduğu sonucuna vardı. 8 onsluk bir soya sütü, 3 ila 11 gram soya içerir.
2017 yılında yapılan bir Amerikan Kanser Derneği çalışması bu bulguları pekiştirdi ve soya ve meme kanseri ile ilgili endişeleri dile getirdi. Kadın sağlığı için soya iddiaları şimdi arkasında sağlam bir araştırma var.
2008 yılında Amerikan Kalp Derneği, soya yiyecek ve içecek tüketmenin kalp hastalıklarından korunma sunduğunu ileri süren iddiaları doğrulayamadığını söyledi. Yine de, Mart 2018'den itibaren iyi bir şey olabilecek bir Harvard Health Publishing haber özetine göre, soya sütü için süt sütünün değiştirilmesi, daha az doymuş yağ alacağınız anlamına geliyor.
Neye inanmalı
Daha önceki çalışmalar, soya sütünün kadınlar için kötü olduğu ve kadınların soya ürünleri yememesi gerektiği iddialarıyla sonuçlandı, ancak diyetisyenler ve araştırmacılar şimdi kadınlar için soya sütü faydalarının çok olduğunu söylüyorlar. Örneğin, McGill Üniversitesi'nden bir Ocak 2018 araştırması, beslenme açısından soya sütünün en iyi bitki bazlı süt olduğunu söylüyor.
Tek uyarı, yine tiroid ilacı alan kadınlar içindir. Mayo Clinic'e göre ilacınızı aldıktan sonra en az dört saat soya sütü içmemelisiniz, ancak soya tüketiminizi doktorunuzla tartışmak en iyisidir.
Soya Sütünün İtirazı
Soya iyi, düşük kalorili bir protein kaynağıdır. Günde iki ila dört porsiyon soya sütü veya diğer soya gıdaları proteini almanın iyi bir yoludur.
Süt ürünleri tüketmeyen, laktoza tahammülsüz veya süt ürünleri yememeyi tercih eden bir vejeteryansanız, soya sütü birçok farklı çeşitte gelir. Çikolata ve vanilya soya sütü tat çeşitleri sunar. Yoğurt severler soyadan yapılan yoğurt satın alabilirler.
Bir başka popüler inek sütü alternatifi olan badem sütü, fındık alerjisi olan insanlar için sınırsız olabilir, bu nedenle soya sütü bu durumda iyi bir alternatif sunar.
Soya Sütündeki Besin Öğeleri
Bir fincan İpek Orijinal Soya Sütü şunları içerir:
- 110 kalori
- 9 gram karbonhidrat
- 4, 5 gram yağ
- 8 gram protein
Soya sütünün kolesterolü yoktur, çünkü hayvansal yağdan gelmez. Diyetinize probiyotik veya fermente gıda eklemek istiyorsanız, probiyotik ve fermente soya sütü de mevcuttur.
1 bardak soya sütündeki kalori içeriği, yaklaşık 80 ila 110 kalori, karşılaştırılabilir bir süt tam yağlı sütten daha düşüktür. Bir bardak tam yağlı süt, 8 gram yağ, 8 gram protein ve 12 gram karbonhidrat içeren 149 kaloridir.
Soya sütü ise 7 gram protein, 5 gram yağ ve 4 gram karbonhidrat içerir.
Takviyeli Soya Sütü
Soya sütü, süt ve diğer kaynaklardan alınan süt gibi, genellikle kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiş olarak satılmaktadır. Örneğin, İpek'in Orijinal Soya Sütünde kalsiyum karbonat, D vitamini, riboflavin ve B12 vitamini eklenir. Bu nedenle kadınlar ve erkekler için 450 miligram önerilen günlük kalsiyum (RDA) kalsiyumuna sahiptir.
19-50 yaş arası kadınlar ve erkekler 1.000 miligram kalsiyum almalı, 51 yaş ve üstü kadınlar ve erkekler 1.200 miligram almalıdır. Bu nedenle, 1 fincan İpek Orijinal Soya Sütü, RDA kalsiyumunun en az üçte birini sunar.
İpek etiketine göre İpek Soya Sütü, 3 mikrogram D Vitamini veya RDA'nın yüzde 15'ine sahiptir. Çoğu yetişkin için D vitamini RDA'sı 10 ila 20 mikrogram arasındadır.
Soya sütü ayrıca önemli oranda potasyum, A vitamini, folat, riboflavin, B12 vitamini, fosfor ve magnezyum içerir. Bu yüzden günlük vitamin ihtiyaçlarınız için gerçekten iyi bir kaynaktır.
Protein Vs. Peynir altı suyu proteini
Soya Yoğurt ve Dondurma
Soya yoğurt soya sütü ile yapılır. 8 onsluk bir porsiyon 66 kalori ve 1.8 gram yağ içerir, sadece 0.2 gram doymuş yağ içerir. Ayrıca günde 10 gram protein ve 500 miligram kalsiyum, ihtiyacınız olan kalsiyumun yaklaşık yarısı vardır.
Sütlü dondurma gibi soya dondurulmuş tatlı, muhtemelen çok fazla şeker içerecektir. Ama aynı zamanda sütlü dondurmadan biraz daha az yağ ve kalori içermesi muhtemeldir, böylece soya dondurulmuş tatlısına sahip olabilir ve onu da yiyebilirsiniz.
