Çevresel toksinlere, kirleticilere ve radyasyona sürekli maruz kalmak, vücudunuzdaki dokularınıza zarar verebilir. Normal metabolik aktiviteler bile, hücrelerinize daha fazla zarar verme potansiyeline sahip reaktif oksijen türleri veya ROS adı verilen maddeler üretir. L-glutatyon ve C vitamini, dış tehlikelerin etkilerini iyileştirmeye ve sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek dahili olarak üretilen maddeleri nötralize etmeye yardımcı olur.
L-Glutatyon
Dokularınızdaki önemli bir antioksidan ve detoksifiye edici ajan olan glutatyon, üç amino asitten üretilir: glutamik asit, sistein ve glisin. Glutatyon işlevlerini gerçekleştirmek için 2 enzim ile çalışır: glutatyon peroksidaz ROS'u su moleküllerine dönüştürür ve glutatyon-S-transferaz, glutatyonu toksik maddelere bağlar, böylece ikincisi vücudunuzdan atılır. Beslenme uzmanı Elson Haas'a göre, sistein öncelikle glutatyonun antioksidan özelliklerinden sorumludur. Bu nedenle, glutatyon seviyeleriniz düşük olduğunda, sistein eksikliği genellikle suçludur. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, sistein gıdalarda birçok amino asitten daha az yaygındır, ancak et, peynir ve buğday tohumu gibi yüksek proteinli gıdalarda sistein bulabilirsiniz.
C vitamini
Askorbik asit veya C vitamini, turunçgiller, kuşburnu ve aserola kirazı gibi çeşitli yiyeceklerde bulunur. C vitamini, birçok işlevi olan suda çözünür bir besindir, ancak hayati rollerinden biri diğer molekülleri oksidatif hasardan korumaktır. Haas'a göre, vücudunuzun E vitamini ve glutatyon gibi diğer antioksidanlar ile beslenmesinde de rol oynar. C vitamini dokularınızdaki ROS'u nötralize ettiğinde, kendisi dehidroaskorbat adı verilen bir bileşiğe oksitlenir. Dehidroascorbatın C vitaminine geri dönüştürülmesi, antioksidan fonksiyonunun sürdürülmesine yardımcı olur.
Geri Dönüşüm ve Yedekleme
"Biyolojik Kimya Dergisi" adlı Nisan 1994 tarihli bir derlemede, C vitamini ve glutatyon arasındaki, vücudunuzun bu önemli antioksidanlara olan tedarikini korumaya yardımcı olan etkileşimler açıklanmaktadır. Hem C vitamini hem de glutatyon, toksik hidrojen peroksit ve oksijensiz radikalleri nötralize edebilir, ancak bu bileşiklerin her biri diğeri tarafından kopyalanamayan görevleri yerine getirir. Bununla birlikte, biyolojik işbirliğinin zarif bir örneğinde, C vitamini glutatyonu dokularınızda "yedekler" ve glutatyon oksitlenmiş dehidroascorbatı C vitamininin aktif formuna geri dönüştürür. Bu derlemenin insanlar üzerinde değil hayvanlar üzerinde yapılan çalışmaları vurguladığını unutmayın.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Öneriler
Glutatyon, dokularınızda üretilebileceği için önemli bir besin maddesi değildir. Bununla birlikte, artan oksidatif stres, vücudun glutatyon depolarını tüketebilir ve yetersiz sistein alımını azaltabilir. Günlük sistein takviyesi glutatyon ihtiyacınızı desteklemeye yardımcı olabilir. Alternatif olarak, günlük olarak azaltılmış L-glutatyon takviyesi alabilirsiniz. Bununla birlikte, New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi bir glutatyon takviyesi almanın anlamsız olduğunu ve miktarlarınızı artırmanın yolunun sistein takviyeleri veya antioksidanlar veya C vitamini almak olduğunu bildirmektedir. Doktorunuza C vitamini, sistein veya L-glutatyon takviyesi olup olmadığını sorun. sizin için yararlı olabilir.
