Dünyada, daha fazla yemek masası süsleyen tavuk veya sığır eti değil, aslında domuz eti. 3 onsluk bir domuz eti, yaklaşık bir iskambil destesi büyüklüğünde, sağlıklı proteinler, vitaminler ve mineraller için günlük ihtiyacınızın bir kısmını karşılar. Yerel bakkalınızda kemiksiz yastık domuz eti keşfederseniz, ancak bununla ne yapacağınız hakkında hiçbir fikriniz yoksa, domuzun omzundaki bu kesim, diğer birçok domuz rostosuyla aynı şekilde pişirilebilir.
Aşama 1
Fırını 325 derece F'ye ısıtın.
Adım 2
Kekik, fesleğen, kekik, maydanoz, kereviz tohumu, deniz tuzu ve taze kırılmış biberleri küçük bir kapta birleştirin. Taze bitkileriniz yoksa, karşılık gelen kurutulmuş bitkilerin her birinin daha az miktarını değiştirin.
Aşama 3
Yastığı domuz eti durulayın ve domuz eti bir tabağa koymadan önce kağıt havlularla iyice kurulayın.
4. Adım
Yağı bir tavaya dökün ve brülörü orta-yüksek ısıya çevirin.
Adım 5
Ot ve baharat domuz eti üzerine sürün, her tarafı eşit olarak kaplayın.
6. Adım
Yastık domuzunu her iki tarafta bir veya iki dakika kızartın. Çatal eti eti delip meyve sularının kaçmasını sağlayarak daha az nemli hale getirdiği için domuz eti çatal yerine maşa ile çevirin.
Adım 7
Kızartılmış minder domuzunu Hollandalı bir fırına aktarın ve sarımsak, rezene ve patates ile kuşatın.
8. Adım
Et suyunu et ve sebzelerin üzerine dökün.
9. Adım
Kızartmayı her saatte tava suyuyla teyelleyin ve kızartmayı üç ila dört saat veya kızartma kütüğünün merkezine en az 145 derece F yerleştirilene kadar pişirin. ABD Tarım Bakanlığı domuzun güvenli bir şekilde pişirilmesini önerir. zararlı bakterileri yok etmek için iç sıcaklık.
10. Adım
Dilimlemeden önce yastık domuzunu 10 dakika dinlendirin ve tavadan sebze ve meyve suyu ile servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kıyılmış taze kekik, fesleğen, kekik ve maydanoz
Kereviz tohumu, deniz tuzu ve taze kırılmış biber
Küçük kase
4 ila 6 kilo kemiksiz yastık domuz
Aspur yağı
Tava
maşa
Kıyılmış diş sarımsak
Hollanda fırını
Doğranmış rezene ve dilimlenmiş russet patates
Sığır eti suyu veya su
Baster
Et termometresi
İpucu
Yastık domuz eti kilo başına 35 ila 40 dakika pişirin.
Artık domuz eti küp haline getirin ve kalan sebzeleri ve meyve suyunu taze sebzeler ve daha fazla et suyu ilavesiyle birleştirerek domuz eti güveçine dahil edin.
