Bir kasırga ya da başka bir doğal afet için hazırlanıyor olun, elektrik kesintisini beklerken karnınızı dolu tutmak için bozulmayan gıda maddelerine ihtiyacınız var. Sığır eti sarsıntılı ve konserve sığır eti güveç düşünüyor olabilirsiniz, ancak kasırga hazırlığı için çok sayıda sağlıklı bozulamaz gıda maddesi var.
Gıda Güvenliği Hakkında
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, her yıl 45 milyondan fazla Amerikalı onları hasta eden bir şey yiyor. Gıda kaynaklı hastalığa neden olan mikroplar her yerden gelebilse de, buzdolabınız ve dondurucunuz, hastalanmanızı önlemek için bozulabilir eşyalarınızı (süt, et, yumurta ve dün gece kalanlar) tehlike bölgesinden uzak tutar.
USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre 40 ila 140 derece Fahrenhayt sıcaklıklarda depolanan bozulabilir herhangi bir ürün potansiyel olarak gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Tehlikeli bölge olarak adlandırılan bu sıcaklık aralığı, bakterilerin hızlı büyümesini destekler.
Güç kaybettiğinizde, buzdolabınız yiyeceklerinizi tehlike bölgesinin dışında tutamayabilir. USDA, güç kaybında buzdolabınızın kapısını kapalı tutarsanız, dört saate kadar uygun sıcaklığı koruyabilmesini tavsiye eder. Dondurucunuz yiyecekleri dolu ise 48 saate, yarı dolu ise 24 saate kadar donmuş halde tutabilir.
Uzun bir elektrik kesintisi sırasında buzdolabınızda kalan herhangi bir yiyecek, bakteriler için bir üreme alanı olabilir ve sizi hasta edebilir. Bozu olmayan gıdalar karnınızı doldurabilir ve sizi gıda kaynaklı hastalıklardan koruyabilir.
Boyanamaz Gıdalar Nelerdir?
Boyanabilir olmayan bir yiyecek, uzun raf ömrüne sahip olan ve bozulmayı önlemek için soğutma gerektirmeyen herhangi bir öğeyi içerir. Pek çok bozulmayan gıda maddesinin sodyum bakımından zengin olduğu ve koruyucu maddelerle dolu olduğu bilinmesine rağmen, daha sağlıklı seçenekler bulabilirsiniz. Aslında mutfağınızı her bir gıda grubundan bozulamayan gıda maddeleri ile doldurabilirsiniz.
Kasırga veya elektrik kesintisi için sağlıklı bozulmayan gıda maddelerine örnekler:
- Konserve meyveler (kendi suyunda, şurup değil)
- Konserve sebzeler (tuz eklenmeden)
- Kurutulmuş meyve
- Kuru otlar ve baharatlar
- Kutulu meyve suları
- Tam tahıllı makarna veya pirinç
- Yulaf ezmesi ve tam tahıllı yemeye hazır tahıl
- Konserve ton balığı ve tavuk (düşük sodyum)
- Konserve veya kuru fasulye
- Fındık ezmesi, fındık ve tohumlar
- Sebze yağı
- Tam tahıllı krakerler
- Yağsız kurutulmuş süt tozu veya buharlaştırılmış süt
- Kurutulmuş veya aseptik olarak paketlenmiş bitki sütleri
- Aperatif yiyecekler: patika karışımı, granola barları, meyve derisi ve patlamış mısır çekirdekleri
Bu öğelerin bazıları gaz sobası gibi bir ısıtma elemanı gerektirebilir, ancak bu sağlıklı yiyeceklerin çoğu pişirmeye gerek kalmadan tüketilebilir.
İç Güvenlik Bakanlığı, en az üç gün dayanacak kadar bozulmayan gıda maddelerine sahip olmanızı önerir.
Boyanamaz Yemekler Yaratmak
Biraz yaratıcılık gerektirebilir, ancak ısıtma elemanı olsun veya olmasın, bozulamaz gıda maddelerinizden bozulamaz lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Kahvaltıda, yemeye hazır tahılların üzerine dökmek için kurutulmuş veya buharlaştırılmış sütleri suyla karıştırın. Veya yulaf ezmenize buharlaştırılmış süt ekleyin - yulafın hemen olmazsa birkaç dakika bekletin - ve kurutulmuş meyveleri ve doğranmış fındıkları karıştırın.
Öğle yemeğinde, bir gaz sobanız varsa, tam tahıllı makarna pişirin ve konserve sebzeler ve tavuk ile fırlatın. Ya da tam tahıllı krakerlerinizle fıstık ezmesi ve kuru üzüm sandviç yapın. Konserve meyve ile servis yapın.
Büyük bir kapta konserve sebzeler (mısır ve bezelye) ile çeşitli konserve fasulye (siyah fasulye, nohut ve barbunya) atarak sağlıklı, yüksek proteinli bir akşam yemeği yapın ve kurutulmuş otlar ve baharatlar ile mevsim.
Konserve hindi veya tavuk konserve patates, konserve yeşil fasulye ve buharlaştırılmış süt ile yapılan patates püresi gibi Şükran günü için bozulamaz gıda öğelerinizi bile kullanabilirsiniz. Tatlı olarak, graham krakerlerinde servis edilen tarçın ve hindistan cevizi ile karıştırılmış konserve balkabağının tadını çıkarın.
