Epicurious Food Dictionary'e göre geleneksel beyaz şeker üzerinde lezzetli bir varyasyon olan kaya şekeri, geleneksel olarak Çin çaylarını veya Asya tarzı et sırlarını tatlandırmak için kullanılır. Uygun şekilde kullanıldığında, bu egzotik bileşen kalori bilinçli yemek planınızın bir parçası olabilir.
Tanımlama ve Kullanılabilirlik
Epicurious Food Dictionary'e göre beyaz şekeri altın rengi kahverengiye dönene kadar ısıtarak yapılan kaya şekeri. Kaya şekeri büyük kristallere sahiptir ve sözlüğe göre normal beyaz şekerden biraz daha az tatlı olma eğilimindedir. Kaya şekeri sağlıklı gıda mağazalarında ve internette bulunabilir.
Kalori Sayımı
Kaya şekeri kalorilerde beyaz şekere göre daha yüksektir. Popüler bir marka, üreticinin web sitesine göre çay kaşığı başına 25 kalori içerir. Fat Secret'a göre beyaz toz şeker, çay kaşığı başına sadece 16 kaloriye sahiptir.
Yararları
Kaya şekeri kalorilerde granül şekerden daha yüksek olmasına rağmen, hala aramayı düşünebilirsiniz. Şeker ısıtmak, sakaroz moleküllerini kaya şekerine daha dolgun bir tat veren diğer daha karmaşık bileşiklere dönüştürür. Karmaşık lezzeti nedeniyle, çok fazla kullanmanız gerekmediğini görebilirsiniz.
hususlar
Çok fazla kaya şekeri kullanmamaya dikkat edin. Sadece dişleriniz için çok fazla şeker tüketmekle kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı veya felç riskinizi de artırabilir, bu yüzden Amerikan Kalp Derneği kadınların ek şeker tüketimini günde 100 kalori ile sınırlamasını ve erkekler 150 ile sınırlanmasını tavsiye eder. günlük kalori.
