Linus Pauling Enstitüsü'ne göre kolin, bir vitamin olarak kabul edilen temel bir besindir. Vücudunuz bazı kolinleri sentezleyebilir, ancak sağlığı korumak için yeterli değildir. Diyetinizi kolin ile takviye etmek hafıza, kas fonksiyonu ve yağ metabolizması için gereklidir. Yüksek doz kolin, özellikle trimetilaminüri veya TMAU adı verilen nadir bir hastalıkta balıklarda vücut kokusu üretebilir. Bu sendrom, düşük kolin içerikli gıdaları bir zorunluluk haline getirerek sosyal izolasyon ve depresyona neden olabilir.
Mandıra
Kolin için yeterli günlük alım miktarı veya AI, Tıp Enstitüsü tarafından günde 550 mg olarak belirlenir. TMAU'dan muzdaripse diyetinizde kolinin önlenmesi tavsiye edilir, Nadir Hastalıklar Araştırma Ofisi'ne dikkat çeker. Süt ürünleri genel olarak kolin bakımından yüksek olma eğilimindedir, ancak birkaç ürün az miktarda alınabilir. Bunlar, 100 mg gıda başına 1.1 mg kolinde yumurta akı, 100 mg başına 2.2 mg toz krem yerine ve 100 mg gıda için 14.1'de az yağlı süt peynirini içerir.
Hububat
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Amerikalıların yüzde 1'e yakınının kolin, TMAU ve balık vücut kokusu ile ilgili problemleri olabileceğini kabul etmektedir. Bu amaçla kolin içeren gıdaların bir veri tabanını geliştirdi. 100 mg gıda başına 14 mg'dan az içeren kolin bakımından nispeten düşük tahıllar arasında Cap'n Crunch Fıstık Ezmesi Crunch, Kellogg'un Pirinç Krispileri, Kellogg'un Meyve Döngüsü, Kellogg'un Mısır Gevreği, Kellogg'un Kakao Krispileri, düzenli, hızlı ve anında yulaf ezmesi bulunur. ve Buğday Kreması.
Meyve ve sebzeler
USDA, 13.9 mg'da kuru kayısı, 14.1 mg'da avokado, 14.5 mg civarında clementines ve kuru incir ve 19 mg'da konsantreden portakal suyu hariç, çoğu meyveyi 100 mg gıda başına 12 mg'dan daha az olarak listeler. 12 mg'dan daha az kolin içeren sebzeler arasında konserve veya çiğ pancar, çiğ lahana, havuç, kereviz, salatalık, lahana, marul, soğan, biber, kabak, kabak ve domates bulunur.
