Meksika tortilla cips, marketlerde ve restoranlarda bulunan yaygın bir atıştırmalıktır. Ne yazık ki, tortilla cips kalori, patlamış mısır veya kraker gibi diğer gevrek aperatif yiyeceklerden daha yüksektir. Tortilla cipslerinin çoğu mısır ekmeğinden yapılır ve kızartılabilir veya fırınlanabilir.
Tortilla Cips Kalori
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir fincan ezilmiş tortilla cipsi 293 kalori, 9.58 gram yağ ve 252 miligram sodyum içeriyor. Tortilla cipsindeki karbonhidratlar yaklaşık 46.2 grama eşittir.
Tortilla cipsleri genellikle mısır unu, bitkisel yağ, tuz ve su ile hazırlanan mısır ekmeğinden yapılır. New York Bilimler Akademisi Annals'ta yayınlanan bir Nisan 2014 araştırmasına göre , mısırın kendisi kalsiyum, demir, magnezyum, tiamin ve folat dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mineraller içeriyor. Mayo Klinik Sağlık Sistemi, mısırın yüksek lif içeriğinin sindirim sağlığını desteklediğini belirtmektedir.
Bununla birlikte, mısır işlendiğinde, besinlerinin çoğu değiştirilir veya çıkarılır. Molecules'te yayınlanan bir Haziran 2019 çalışması, ekmeğin yapılarını ve kalitesini artırmak için enzim ile işlenmiş mısır unu ve ksantan sakızı ve manyok nişastası gibi katkı maddeleri ile hazırlandığını açıklıyor. Tuz ve farklı tatlar eklemek kalori miktarını artırabilir.
Tortilla Cipsleri ve Kilo Alma
Mayo Clinic'in belirttiği gibi, tortilla cipsleri, "kötü" kolesterolünüzü yükseltir ve "iyi" kolesterolünüzü düşürdüğü için yiyebileceğiniz en kötü yağ türü olarak kabul edilen trans yağ içerir. Genellikle bitkisel yağa hidrojen eklenmesinden gelir. Bu tipik olarak gıdaya daha uzun bir raf ömrü sağlamak için yapılır. Bitkisel yağ genellikle fritözlerde kullanılır, tortilla cipslerinin en yaygın yolu pişirilir.
Trans yağa ek olarak, tortilla cipsleri lezzet için çok fazla tuz ekleyebilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, 1 gram tuz 390 miligram sodyum demektir. Çok fazla sodyum tüketmek, daha yüksek kan basıncına ve vücudunuzdan çok fazla su tutan şişmeye neden olabilir.
Tuz, yüksek sodyum içeriği nedeniyle vücut ağırlığı üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabilir. Oncotarget'te yayınlanan bir Ocak 2017 çalışması, daha az tuz tüketen insanlarda vücut ağırlığında daha az azalma olduğunu belirtti. Bununla birlikte, kaybedilen ağırlık, vücut yağ kütlesi veya visseral yağ kütlesinden değil, toplam vücut suyunda bir azalmaya bağlıydı.
Tortilla Cipslerinin Değiştirilmesi
Tortilla cipsleri parti ortamlarında (cips ve salsa, kimse?) Ve restoranlarda son derece popülerdir. Ayrıca, genellikle rahat bir film gecesi için tercih edilirler. Tortilla cipsleri ılımlı durumda olsa da, aşağıdakiler de dahil olmak üzere daha iyi atıştırmalıklar vardır:
- Lahana cipsi, pancar cipsi ve kavrulmuş nohut yapmak son derece kolaydır - sadece biraz zeytinyağı ekleyin, hafif mevsim ve fırına fırlatın.
- Susuz meyve ve sebzeler çoğu süpermarkette bulunur, ancak bir kurutucunuz varsa, baharatları yıkanmış ve dilimlenmiş meyve ve sebzelerin üzerine serpip gevrekleşinceye kadar kurutabilirsiniz.
- Pişmiş tatlı patates, nohut veya karnabahar cipsleri gevrek bir atıştırmalık için isteklerinizi tatmin edebilir.
- Sebzeler guacamole, salsa ve diğer sağlıklı diplere daldırmak için mükemmeldir.
- Tortilla cipsleri gibi, patlamış mısır mısır bazlı bir üründür, ancak özellikle tereyağı ve diğer ekstraları atlarsanız daha az kalori içerir.
- Yeşil fasulye üzerine biraz tuz, karabiber ve Parmesan peyniri serpin ve yeşil fasulye kızartması yapmak için fırına atın - yeşilliklerinizi almanın kolay bir yolu.
