Jicama, çok büyük bir patates veya kahverengi şalgam benzeri bir kök sebzesidir. Çiğ yenildiğinde, olgunlaşmamış bir armuttan farklı olarak, keskin bir dokuya sahip hafif bir tada sahiptir. Çiğ olarak yiyin, tuz ve limon suyu serpin veya ahır sosundan humusa daldırma için bir araç olarak kullanın. Jicama, su kestanesine benzer bir gevrek oluşturmak için bir tavada da kullanılabilir veya bir garnitür için kendi kendine sote edilebilir. Her gün 2 ila 3 bardak sebze yetişkine doğru bir fincan jicama sayar.
Özellikleri
Jicama yam fasulyesi kökü olarak da bilinir ve tatlı patatesin bir akrabasıdır. Güney Amerika ve Meksika'ya özgüdür. Jicamas 6 kilo kadar büyüyebilir. Bir jicama'yı yemeden veya pişirmeden önce soymalısınız.
Makrobesinler ve Kaloriler
Yaklaşık 4.6 gramlık bir jicama sadece 49 kalori içerir ve neredeyse hiç yağ içermez. Jicama çoğunlukla karbonhidrattır - fincan başına 11.47 gram sunar. Jicama, fincan başına sadece 0.94 gram protein ile önemli bir protein kaynağı değildir.
Lif
Jicama fincan başına 6.4 gram lif sağlar. Bu, Tıp Enstitüsü tarafından erkekler için günlük olarak önerilen 38 gramın yaklaşık yüzde 16'sı ve her gün kadınlar için önerilen 25 gramın yüzde 25'i. Lif, sindirim sağlığı için önemlidir, düşük kolesterol seviyelerine katkıda bulunur, kan şekerini kontrol eder ve kilo kaybına yardımcı olur.
Diğer Besin Öğeleri
Bir fincan jicama, günlük C vitamini değerinin yüzde 40'ını sağlıyor. Ayrıca günlük folik asit ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 16'sını sağlar. Jicama, fincan başına, 195 miligram sunan orta derecede iyi bir potasyum kaynağıdır - bir şeftali ile aynı miktarda, Drugs.com. Potasyum sıvı dengesi ve kan basıncı kontrolü için önemlidir.
Besleyici Kullanımlar
Jicama, Meksika tarzı bir meyve salatası içerisindeki diğer meyvelerle birlikte eklenebilir. Jicama küplerini mango, ananas, karpuz ve salatalıklarla birleştirin ve bol miktarda beslenme ile ferahlatıcı tropikal bir yemek yapın. Jicama, kruton, fındık veya pastırma bitlerinin tüm kalorileri ve yağları olmadan yeşil salatalara da krema ekleyebilir.
