Fıstık ezmesi yemek, yüksek kan şekeri için bir tedavi olmasa da, sağlıklı bir diyette doğal fıstık ezmesi dahil olmak üzere, genel kan şekeri seviyenizi düşürmeye ve stabilize etmeye yardımcı olabilir. Ayrıca kan şekeri artışlarının önlenmesine yardımcı olabilir. Bu, özellikle diyabetiniz veya diyabet riskiniz varsa iyi bir haberdir.
Doğal En İyisidir
Bazı ticari fıstık ezmeleri sağlıksız bir trans yağ olan tuz, şeker ve hidrojene yağ içerirken, doğal fıstık ezmesi sadece yer fıstığı besinlerini içerir. 2 yemek kaşığı porsiyon boyutunda yaklaşık 13 gram sağlıklı doymamış yağ, 7 gram protein, neredeyse 2 gram lif ve 3 gram doğal şeker içerir. Fıstık ezmesinin besin yapısı, kan şekerini stabilize etmeye ve genel kan şekeri seviyenizi yavaşlatarak ve düşürerek kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Kan Şekeri ve İştah
2013 yılında "İngiliz Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmanın araştırmacıları, fıstık ezmesindeki yağ, protein, lif ve diğer karbonhidratların sinerjisinin kan şekeri seviyelerini stabilize etme yeteneğinden sorumlu olduğunu öne sürüyor. Tip 2 diyabet riski yüksek 15 obez kadının, aynı kahvaltıyı yediklerinden daha fazla 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi içeren bir kahvaltı yedikten sonra 12 saate kadar daha düşük kan şekeri seviyesine ve daha az yemek yeme isteğine sahip olduğunu bulmuşlardır. fıstık ezmesi. Bu, erkeklerin dahil olmadığı küçük bir çalışma olmasına rağmen, fıstık ezmesinin genel kan şekerinizde hem doğrudan hem de iştahınızı azaltarak kademeli bir azalmaya katkıda bulunabileceğine dair umut verici. Daha küçük porsiyonlar yediğinizde, kan şekerleriniz daha düşük olma eğilimindedir. Ancak, o günü normalde tüketeceğiniz kalorileri, onları eklemek yerine değiştirdiğinizden emin olun; kilo alımı Tip 2 diyabet için bir risktir.
Önleme Diyetinin Bir Parçası
Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan araştırmacılar, normalde kırmızı veya işlenmiş etlerden ve rafine edilmiş tahıllardan fıstık ezmesi ile tüketeceğiniz kalorileri değiştirmeyi önerdiler. 2002 yılında "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yayınlanan ve yaklaşık 84.000 kadını kapsayan bir çalışmada, araştırmacılar haftada 5 veya daha fazla yemek kaşığı fıstık ezmesi yiyen kadınların Tip 2 diyabet geliştirme riskinin azaldığını buldular.
Fıstık Ezmesi İçeren Fikirler
Hem erkekleri dahil etmek hem de fıstık ezmesinin kan şekerini iyileştirme mekanizmasını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, fıstık ezmesini yemeklerinize ve atıştırmalıklarınıza dahil etmeniz faydalı olabilir. Tatlıları ve diğer yağları fıstık ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Sığır eti sandviç yerine tam buğday ekmeği üzerine bir fıstık ezmesi sandviçi koyun veya bir atıştırmalık için kraker veya simit yemek yerine kaşıktan bir çorba kaşığı veya iki tane alın. Ayrıca, tostunuza tereyağı yerine doğal fıstık ezmesi koyabilir veya şeker yerine yulaf ezmesinde yiyebilirsiniz. Diyetinize fıstık ezmesi eklemek hakkında daha fazla fikir için diyetisyeninizle veya beslenme uzmanınızla konuşun.
