Zamanında kısaysanız ve elinizde taze et yoksa, dondurulmuş hamburger köftesi pişirmek iyi bir seçenektir. Dondurulmuş hamburger köftesi hazırlamanın en iyi yolu, tercihinize bağlıdır - tatmin edici bir akşam yemeği yapmak için onları fırında, ızgarada veya tavada pişirebilirsiniz.
Burger için Malzemeler
Dondurulmuş bir hamburger pişirirken, eti pişirmeye hazır olana kadar dondurucuda tutun ve çalışma yüzeylerinizi temiz tutun. Etin işlenmesinden önce ve sonra daima ellerinizi yıkayın, kıyma içinde ve dışında bakteri içerdiğinden, Mayo Clinic News Network tarafından yayınlanan Mayıs 2017 tarihli bir makalede Dr. Pritish Tosh'u not edin.
Dondurulmuş kıyma veya hamburger köftesi? Bunlar iki farklı varlıktır. USDA Gıda Güvenliği ve Denetimi Servisi, sığır eti yağının hamburger köftesine ilave edilebileceğini ancak kıyma yerine eklenmeyeceğini belirtiyor.
Hamburger veya kıymalarda maksimum yüzde 30 yağa izin verilir. Tam olarak istediğinizi aldığınızdan emin olmanın en iyi yolu, kendi köftenizi, et seçiminizden yapmak ve dondurucuda tutmaktır. Gıda ve İlaç Dairesi, dondurulmuş hamburgerlerin dondurucuda 3 ila 4 ay saklanabileceğini tavsiye eder.
Çeşniler ve Topingler ketçap, hardal, mayonez, turşu, marul, domates, taze avokado, peynir içerir. Topuz için temel bir süpermarket topuzunu seçin veya dallayın ve börek, tam tahıllı veya maya çörekler alın. Bunlar da dondurucuda tutulabilir ve hamburgerler pişirilirken tezgahın üzerinde çözülebilir. Servis yapmadan hemen önce fırında çörekleri bir iki dakika tost edebilirsiniz.
Dondurulmuş Burger Pişirme
Gıda güvenliğini sağlamak için, USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre kıyma en az 160 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir (bu iyi yapılmış bir hamburger yapar). Bir gıda termometresi, dondurulmuş bir hamburgerleri uygun sıcaklığa kadar pişirdiğinizden emin olmanıza yardımcı olacaktır.
En iyi sonuçlar için, hamburgerlerinizi orta-yüksek ateşte düz bir tavada pişirin. Bir spatula hazırlayın - geniş, ince bir spatula, hamburgerleri pişirme süresinin ortasında hızlı bir şekilde çevirmek için en iyisidir. Pişmiş köftesi almak için bir tabak kağıt havlu ile sıraya koyun.
Bir tavada donmuş hamburger köftesi hazırlamak için bir tavayı beş dakika boyunca orta ateşte ısıtın. Tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Gerekirse gruplar halinde çalışmak, burger köftelerini tavaya yerleştirin ve aralarında biraz boşluk bırakın. Burgerler henüz baharatlanmadıysa, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Yaklaşık altı dakika pişirin.
Spatülünüzü kullanarak hamburgerleri çevirin ve altı dakika daha pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Çizburger yapıyorsanız, bu da peyniri ekleme zamanıdır. Hamburgerler bitene kadar yaklaşık altı dakika daha 160 Fahrenheit pişirin. Etin sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresini bir hamburger ortasına kaydırın; köfteler çok inceyse, termometreyi donmuş hamburger yanından geçirebilirsiniz.
Hamburgerler pişirmeyi bitirdiğinde, fazla yağın bir kısmını boşaltmak için bunları çizgili tabağa aktarın. Yağları daha fazla çıkarmak için köfteleri başka bir kağıt havluyla hafifçe tıkayabilirsiniz. Burgerleri çörekler üzerine yerleştirin ve çeşniler ve soslar ile sıcak servis yapın.
