Koroner arterler kanı kalp kasına taşır. Koroner arter hastalığında veya CAD'de, LDL kolesterol bu arterlerin içinde birikerek, dar olmalarına, uygun kalp fonksiyonu için gerekli kan ve oksijen akışını bloke etmelerine veya yavaşlatmalarına neden olan plak oluşturur. Kolesterolün artması ve KAH gelişimi için risk faktörleri büyük ölçüde yenen yiyecek türlerine bağlıdır. Akıllı beslenme tercihleri, koroner arter sağlığının iyileştirilmesi üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir.
İyi ve Kötü Yağlar
Klinik çalışmalar, CAD ile bağlantılı diyetteki toplam yağ miktarı olmadığını, yağ türü olduğunu ortaya koymuştur. Doymuş yağlar ve trans yağlar kan LDL kolesterolünü ve sonraki CAD riskini arttırırken, diğer iki doymamış yağ türü - tekli doymamış ve çoklu doymamış - kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olan "sağlıklı" yağlardır.
Sağlıksız Yağları ve Kolesterolü Azaltın
Cleveland Clinic'e göre, kan LDL kolesterolünü ve dolayısıyla CAD gelişimini veya ilerlemesini azaltmanın en iyi yolu, diyetteki doymuş ve trans yağ miktarını azaltmaktır. Doymuş yağlar krem, sığır eti, domuz eti, domuz pastırması, tereyağı, sosisli sandviçler ve öğle yemeği etleri gibi gıdalarda bulunur. Kurabiye, kraker ve pişmiş ürünler gibi işlenmiş gıdaların yanı sıra margarin, kısalma ve kızartılmış hızlı yiyecekler de trans yağ kaynaklarıdır.
Doymamış Yağlar Kalp Sağlığını Geliştirir
HelpGuide.org, doymamış yağların, kolesterol seviyelerini artıran ve CAD için bir risk faktörü olan inflamasyonu azaltan sağlıklı yağlar olduğuna dikkat çeker. Doymamış yağlar öncelikle bitki bazlı gıdalarda bulunur. Tekli doymamış yağlar en sağlıklı yağ kaynaklarından biridir ve zeytinyağı, kanola yağı, yer fıstığı yağı, fındık ve avokadoda bulunur. Çoklu doymamış yağlar balık, mısır yağı, soya yağı, ayçiçek yağı ve cevizde bulunur.
Az Yağlı Protein Kaynaklarını Seçin
Kalp sağlığı diyeti yağsız et, kümes hayvanları, balık ve az yağlı süt ürünleri gibi az yağlı protein kaynaklarını içerir. Et yerine et dışı protein kaynakları kullanmak doymuş yağ ve kolesterolü büyük ölçüde azaltır. "New York Times" a göre, balıklar yüksek yağlı etlere sağlıklı bir alternatiftir. Somon, uskumru, sardalya ve ringa balığı, trigliserit adı verilen kan yağlarını azaltmaya yardımcı olan zengin omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır. Ayrıca, fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller protein bakımından zengindir, yağ oranı düşüktür ve kolesterol içermez.
Sebze ve Meyveler Kalp Sağlığı
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, birçok vitamin ve mineral içermenin yanı sıra, sebze ve meyveler kalorisi düşük ve diyet lifi bakımından yüksek, kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Diyet lifi öncelikle tam tahıllarda, meyvelerde, sebzelerde ve fasulyelerde bulunur. Sebze ve meyveler CAD'yi önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.
Tuz alımını azaltın
Aşırı sodyum alımı yüksek tansiyon riskini arttırır, bu da kalp krizi, koroner kalp hastalığı ve inme riskini artırır. Gıdalardaki tuz miktarının azaltılması, kalp-sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Amerikan Kalp Derneği günde 1.500 miligramdan daha az sodyum tüketilmesini öneriyor, ancak çalışmalar Amerikalıların bu miktarın günde iki katına kadar tükettiğini gösteriyor. Çorbalar ve dondurulmuş akşam yemekleri gibi konserve veya işlenmiş gıdalar, insanların tükettiği tuzların çoğunu oluşturur, bu nedenle tüketiciler düşük sodyum içeren ürünler aramalıdır.
