Hazırlama yöntemine bağlı olarak, karides stir fry, cazibesini gösteren çökmekte olan bir muamele veya sağlıklı az yağlı bir öğündür. Karides stir fry, çok çeşitli sebzelerle kolayca yapılan çok yönlü bir yemektir. Olduğu gibi yiyebilir veya pirinç, makarna, polenta veya kinoa üzerinde servis yapabilirsiniz. Baz, sos ve malzemeler seçiminiz yemeğin kalori ve yağ içeriğini belirleyecektir, ancak sağlıklı ve yağ ve kalorisi düşük olan lezzetli bir karidesli tava kızartması oluşturmak kolaydır.
Kalori
Kalori, kullanılan malzemeye bağlı olarak karides kızartmalarında önemli ölçüde değişebilir. Pirinç üzerinde servis edilen karışık sebzelerle ev yapımı karıştırmanın tipik bir porsiyonu yaklaşık 299 kalori içerir. Bir porsiyon boyutu, 3/4 bardak pirinç ile 1-1 / 4 bardak karıştırılarak kızartılır. Bu büyük bir porsiyon gibi görünebilir, ancak karides stir fry tam bir yemek ve yan yemekler ile servis edilmesi gerekmez. Her porsiyonda 4 g yağ vardır. Yalnız karides, 3 oz içinde 99 kalori içeren az yağlı bir proteindir. hizmet.
Besinler
Kar bezelye, kabak, soğan, mantar ve biber ile pişirilen ve pilav ile servis edilen ev yapımı karidesli kızartma, 174 mg kolesterol, 487 mg sodyum, 27 g protein ve 36 g karbonhidrat, 3 g lif içerir. Sebzeler iyi bir vitamin ve lif kaynağı iken, karides iyi bir mineral kaynağıdır. Karıştırma kızartmasındaki sodyumun neredeyse yarısı karidesden gelir.
Sağlık yararları
Karides, kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerir. Karideslerde bulunan EPA ve DHA yağ asitleri kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre haftada en az iki kez omega-3 yağ asitleri içeren yiyecekler yemelisiniz. Karidesli tavada kızartmanın en sağlıklı yolu, ona kahverengi pirinç veya kepekli makarna gibi bir tam tahıllı nişasta ile eşlik etmektir. Kepekli tahıllar, kilo kaybına yardımcı olan, kolesterol seviyelerini düşüren ve kan şekeri seviyelerindeki ani artışları önleyen lif içerir.
İpuçları
Karides stir fry eşliğinde beyaz pirinç üzerinde kahverengi pirinç seçmek kalori alımınızı azaltır. Bir fincan pişmiş, uzun taneli kahverengi pirinç 111 kalori ve 1 g lif sağlarken, bir fincan pişmiş, uzun taneli beyaz pirinç, diyet lifi olmadan 130 kalori tutar. Vitamin ve lifin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için kızartma fırında çok çeşitli sebzeler kullanın. Genellikle sodyum oranı yüksek olan soya sosu ile rahatlayın. Sodyum oranı düşük bir versiyonu deneyin. Bir yemek kaşığı kaliteli soya sosu genellikle tüm bir yemeği tatmak için ihtiyacınız olan tek şeydir.
