Yumurtalar bir dizi besin maddesi sunsa da, çok fazla yemek diyetiniz için sorunlara neden olabilir. Bütün yumurtalar doymuş yağ ve kolesterol içerir, bu da çok fazla kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Yumurtalar ucuz bir protein kaynağıdır, ancak yumurtaları ılımlı bir şekilde eklediğinizden emin olun.
Kolesterol
Bir büyük yumurta 186 miligram kolesterol içerir. Amerikan Kalp Derneği, kolesterolün günde 300 miligram ile sınırlanmasını önerir. Bir ons çedar peyniri, bir bardak süt ve bir yumurta ile dört dilim domuz pastırması tüketirseniz, gün boyunca kolesterol alım sınırınıza ulaşmışsınızdır. Çok fazla kolesterol tüketmek kan kolesterol seviyenizi yükselterek koroner arter hastalığı riskinizi artırabilir. LDL kolesterolünüz - kötü tür - yüksekse veya zaten kalp hastalığı teşhisi konmuşsa, günlük kolesterol alımınızı günde 200 miligram ile sınırlamalısınız. Bir yumurta günlük sınırınızın neredeyse tamamını alacaktır.
Şişman
Bir yumurtanın 2 gram doymuş 5 gram yağı vardır. 1 ons çedar peyniri ile yapılmış üç yumurtalı omlet tüketin ve toplam 12 gram doymuş yağ elde edin. Amerikan Kalp Derneği, toplam doymuş yağınızı toplam kalorinin yüzde 7'sinden daha azıyla sınırlandırmanızı önerir - 2.000 kalorilik bir diyet için bu günde 15.5 gramdır. Çok fazla yumurta yemek, aşırı doymuş yağ tüketmenize ve yine kalp hastalığı riskinizi artırmanıza neden olabilir.
Yumurta beyazı
Sadece yumurta beyazlarına yapışarak yumurtadaki tüm kolesterol ve yağlardan kaçınabilirsiniz. Ancak yumurta akı çok az besin içerir. Bir yumurta beyazının 3 gram proteini vardır, ancak lutein, çoğu B vitamini, A vitamini, selenyum, fosfor ve demirden tüm yumurtaların besin değerine katkıda bulunur.
hususlar
Çoğu sağlıklı insan için günde bir kez, haftada birkaç kez bir yumurta kabul edilebilir. Yumurta yerken, sosis, tereyağı ve domuz pastırması da dahil olmak üzere yağ ve kolesterolü yüksek olan diğer yiyecekleri almayı sınırlandır. Harvard Halk Sağlığı Okulu, diyabet ve kalp hastalığından muzdarip insanlar için yumurta sarısı tüketiminin haftada üç veya daha az tutulması sağlığınıza yardımcı olabilir. Yumurta tüketiminizi sınırlamanız gerekiyorsa, ancak yumurta sarısının tadını kaçırırsanız, tariflerinizde bütün bir yumurtayı yumurta akı ile taramayı deneyin - örneğin bir bütün yumurta ve 3 yumurta sarısı ile yapılan bir omlet, kolesterolden daha düşüktür. omlet 2 tam yumurta ile yapılmış, ancak sade yumurta beyazı versiyonundan daha fazla lezzet sunuyor.
