Fındık yemek size protein, lif ve sağlıklı yağlar sağlar ve ayrıca günlük magnezyum ve potasyum ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olur. Bununla birlikte, fındıkların çoğu potasyumdan daha iyi bir magnezyum kaynağıdır. Bu mineraller sıvı dengesi, kas ve sinir fonksiyonu, protein sentezi, kan şekeri kontrolü, kan basıncı regülasyonu, güçlü kemikler ve normal bir kalp ritmi için gereklidir. Tıp Enstitüsüne göre erkeklerin günde en az 420 miligram magnezyum ve kadınların en az 320 miligrama ihtiyacı var. Hem erkeklerin hem de kadınların günde en az 4.700 miligram potasyuma ihtiyacı vardır. Sağlıklı yağlarda yüksek oldukları için, fındıklar yoğun bir kalori kaynağıdır, bu nedenle kendinizi bir bölümle sınırlamak iyi bir fikirdir.
Badem
ABD Tarım Bakanlığı bademlerin hem magnezyum hem de potasyum için iyi bir kaynak olduğunu belirtiyor. Üçte bir fincan bademden yaklaşık 349 miligram potasyum ve yaklaşık 129 miligram magnezyum elde edersiniz. Günde bir porsiyon yemek, potasyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 7'sini ve magnezyum ihtiyacının yüzde 31 ila 40'ını karşılar. Besin değerleri çiğ, kavrulmuş veya beyazlatılmış olsun, sadece biraz değişir.
Kaju fıstığı
Kaju fıstığı hem magnezyum hem de potasyum almanın başka bir yoludur. Üçte bir fincan kavrulmuş kaju, 272 miligram potasyum veya günlük ihtiyacınızın yüzde 6'sını içerir. Ayrıca günlük ihtiyacınızın yüzde 28 ila 36'sını karşılayan yaklaşık 117 miligram magnezyum alacaksınız. En az miktarda yağ ve sodyum için tuzsuz kuru kavrulmuş kaju seçin. Kendi başlarına harika bir atıştırmalık yaparlar veya salatalara eklenebilir veya ekstra besinler ve gevrekler için kızartmaları karıştırabilirler.
Brezilya fındığı
Brezilya fıstığı, Güney Amerika'daki Amazon ormanlarında dev ağaçlarda yetişen daha az yaygın bir fındıktır. Çoğu fındıktan daha büyüktürler ve zengin, kremsi bir tada sahiptirler. Üçte bir fincan porsiyon yemek size 167 miligram magnezyum ve 292 miligram potasyum verir. Bu, potasyum ihtiyacının yüzde 6'sını ve magnezyum ihtiyacının yüzde 40 ila 52'sini karşılar. Brezilya fıstıklarını birçok toplu yiyecek bölümünde bulabilirsiniz ve bunlar genellikle lüks karışık fındık karışımlarına eklenir.
Antep Fıstığı ve Çam Fıstığı
Bu minerallerden daha fazlasını elde etmek için çiğ veya kavrulmuş antep fıstığı veya kurutulmuş çam fıstığı da yiyebilirsiniz. üçte bir fincan fıstık porsiyon size yaklaşık 420 miligram potasyum ve 50 miligram magnezyum verir, bu da sırasıyla ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 9 ve yüzde 12 ila 16'sını karşılar. Üçte bir fincan çam fıstığından 269 miligram potasyum veya günlük ihtiyacınızın yüzde 6'sını ve 113 miligram magnezyum veya günlük ihtiyacınızın yüzde 27 ila 35'ini elde edersiniz.
Tohumlar
Birçok tohum, teknik olarak fındık olmasa da, her iki minerali de sağlar. Kavrulmuş kabak çekirdeği, çeyrek fincan porsiyon başına yaklaşık 147 miligram potasyum ve 42 miligram magnezyum sağlar. Çeyrek bardak susam tohumu size 126 miligram magnezyum ve 168 miligram potasyum verir. Ayçiçeği tohumları ayrıca dörtte bir fincan başına 44 miligram magnezyum ve 165 miligram potasyum sağlar.
