Vücudunuz pürin adı verilen gıdalardaki maddeleri parçaladığında ürik asit üretir. Normal olarak, vücut ürik asidi etkili bir şekilde işleyebilir ve ortadan kaldırabilir. Ancak bazen ürik asit birikir veya böbrekler kanda aşırı seviyelere neden olan yeterli ürik asitten kurtulamaz.
Artrit Vakfı tarafından yayınlanan bir makaleye göre, hiperürisemi, çok fazla pürin açısından zengin gıdalar yemekten kaynaklanabilir. Doktorunuz pürin kısıtlı bir diyet uygulamanızı tavsiye ettiyse, karaciğer ve hamsi gibi bazı yiyecekler menü dışında olacaktır. Fındık, diğer yandan, tadını çıkarmaya devam edebileceğiniz düşük pürinli gıdalardır.
Ürik Asitin Sağlık Üzerine Etkileri
Vücudunuz yeterli ürik asidi işleyemediğinde ve ortadan kaldıramadığında sizi hasta edebilir. Yüksek ürik asit seviyeleri, ürik asit kristallerinin eklemlerde birikmesinden kaynaklanan ve ağrı, sertlik ve şişmeye yol açan bir tür enflamatuar artrit olan gut'a yol açabilir. Ürik asit, diyabet geliştirme şansınızı artıran bir risk faktörü kümesi olan metabolik sendromla da güçlü bir şekilde ilişkilidir. PLoS One tarafından 2017'de yayınlanan bir araştırmaya göre, yüksek seviyelerde ürik asit Tip 2 diyabet gelişimi ile ilişkilidir.
Kuruyemiş ve Pürin
Tüm ağaç fıstığı ve yer fıstığı pürin bakımından düşüktür. Düşük pürinli gıdalar, porsiyon başına 50 miligramdan az pürin içeren gıdalardır. Somunlar için standart porsiyon boyutu yaklaşık 1 onstur. 1 onsluk yer fıstığı 22 miligram pürin içerirken, aynı boyutta badem porsiyonu 10 miligram pürin sağlar. Bir ons ceviz sadece 7 miligram pürin içerir. Bir oturuşta iki porsiyon fındık yemek bile onları orta derecede pürinli bir yiyecek olarak nitelendirmek için yeterli olmaz.
Somunlar Ürik Asidi Azaltabilir
Fındık açısından zengin bir diyet yemek, ürik asit seviyenizi yükseltmeyecektir, çünkü fındıklar ürik asit bakımından yüksek değildir. Beslenme Dergisi'nde 2015 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, diyetinize badem eklemek ürik asit seviyenizi düşürebilir. Bu çalışma, koroner arter hastalığından muzdarip katılımcılar üzerinde gerçekleştirildi ve katılımcılar 12 hafta boyunca her gün kahvaltıdan önce 10 gram badem yedi. Araştırmacılar, çalışma koroner arter hastalığı olan kişiler üzerinde yapılmasına rağmen sonuçların sağlıklı katılımcılar ile aynı olacağını belirtti.
Diyetinizi İzleyerek Guttan Kaçının
Fındıkların kalori açısından zengin olduğunu unutmayın, bu yüzden çok fazla yemek kilo almanıza neden olabilir. Aşırı kilolu veya obez olmak hem gut hem de diyabet için bir risk faktörüdür.
Deniz ürünleri ve organ etleri pürelerde en yüksek gıdalardır. Guttan korkuyorsanız, bu yiyecekleri diyetinizde sınırlandırın. Örnek olarak, konserve sardalya, 3.5 ons başına 399 miligram pürin içerir ve tavuk karaciğeri, 3.5 onsluk bir porsiyonda 243 miligram pürine sahiptir. Ayrıca et, et ve maya yemekten de kaçınmalısınız.
