Balık pişirilerek fırında kolayca hazırlanabilir. Tipik pişirme sıcaklığı 200 ila 350 Fahrenheit arasındadır, bundan daha yüksek sıcaklıklar balık kavurmak için kullanılır. Pişirme daha esnek pişirme sürelerine izin verir ve "Pişirme Sevinci" ne göre nemli balık hazırlamak için daha uygundur. Bir balığı pişinceye kadar pişirmek için gereken süre, fileto, biftek veya bütün balığın boyutuna ve pişirme sıcaklığına bağlıdır. Balıkların birkaç basit teknikle pişirilip pişirilmediğini anlayabilirsiniz.
Aşama 1
Balık filetosu veya bifteğin kalınlığına göre pişirme süresini hesaplayın. "Pişirme Sevinci", inç başına sekiz ila dokuz dakika kalınlığında balık pişirmek için genel bir kılavuz görevi gördüğünü söylüyor. Gerçek pişirme süresi balık türüne, sıcaklığa ve sıvıyla pişirip pişirmediğinize bağlıdır. İnç başına altı ila yedi dakika sonra donukluğu kontrol etmeye başlayın.
Adım 2
İç kısmı kontrol etmek için balığı bir bıçakla hafifçe kesin. Boyunca opak olduğunda, balık yapılır.
Aşama 3
Balığı çatalla dürt. Pişmiş balık gevrekleşir ve taze olduklarından daha sıkıdır.
4. Adım
Balığın en kalın kısmına anında okunan bir et termometresi yerleştirin. "Pişirme Sevinci" ne göre, tüm balıklar 137 derece Fahrenheit'e ulaştığında pişirilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Anında okunabilir termometre
Cetvel veya şerit metre
kronometre
İpucu
Balık pişirmeyi bıraktığınızda bir süre pişirmeye devam eder. En iyi sonuçları elde etmek için, pişirmeden hemen önce fırından çıkarın.
