Erikler Asya'da doğmuş ve 1870'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilmiştir. Erikler, kiraz, kayısı ve badem de içeren Prunus bitki cinsinin bir üyesidir. Diyetinize erik ekleyerek yanlış gidemezsiniz. Eriklerin kalorisi düşüktür ve günlük lif, A vitamini ve C vitamini ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Düşük Kalorili
Erikler düşük enerjili yoğun bir besindir, yani porsiyon boyutlarına kıyasla az kalori içerirler. Örneğin, iki orta erik sadece 70 kaloriye sahiptir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri veya CDC, diyetinize daha düşük enerjili yoğun gıdaların dahil edilmesinin, kilo kaybı ve açlık kontrolü için kalori alımınızı sınırlamanıza yardımcı olabileceğini söylüyor.
Düşük glisemik İndeks Gıda
Erik içindeki kalorilerin çoğu şeker şeklinde karbonhidratlardan gelir. İki orta boy erik 19 gram karbonhidrat ve 16 gram şeker içerir. Sydney GI Veritabanına göre, karbonhidrat ve şeker bakımından yüksek olmasına rağmen, erikler düşük glisemik indeksli yiyeceklerdir. Glisemik indeks karbonhidrat içeren gıdaları kan şekerini nasıl etkilediğine göre sıralar. Düşük glisemik indeksi olan gıdalar kan şekerinde hafif bir artışa neden olurken, yüksek glisemik indeksi olan gıdalar kan şekerinde hızlı bir artışa neden olur. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre çok yüksek glisemik indeksli yiyecekler yemek, kalp hastalığı ve diyabet riskinizi artırabilirken, düşük glisemik indeksli yiyecekler yemek, kilo kaybını teşvik etmeye ve diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur.
İyi Lif Kaynağı
Erikler aynı zamanda lif kaynağıdır. İki orta erik 2 gram lif içerir. USDA Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre yetişkinlerin günde 20 ila 30 gram lif ihtiyacı vardır ve çoğu sadece yaklaşık 15 gram tüketmektedir. Gıdalardaki lif, açlığı kontrol etmeye yardımcı olan sindirimi yavaşlatır. Lif ayrıca kabızlığı hafifletmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olmak için tabureye toplu olarak ekler. Lif ayrıca kolesterolü emmenizi engelleyebilir ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
İyi C Vitamini Kaynağı
C vitamini suda çözünebilir temel bir vitamindir. Bağ dokunuzda bulunan önemli bir bileşen olan kolajen yapmak için yeterli miktarda C vitamini alımına ihtiyacınız vardır. Kollajen ayrıca uygun yara iyileşmesi için de gereklidir. Ulusal Beslenme Takviyeleri Sağlık Ofisi - NIH ODS - C vitamininin, hücrelerinizi kalp hastalığı ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek serbest radikallerin oksidasyonundan koruyan önemli bir antioksidan olduğunu açıklar. C vitamini ayrıca demiri emmenize yardımcı olur. İki orta boy erik günlük değerinizin yüzde 10'unu veya yaklaşık 6 miligramı karşılar.
İyi A Vitamini Kaynağı
Erikler, A vitamini ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. İki orta erik, A vitamini için günlük değerinizin yüzde 8'ini veya yaklaşık 400 uluslararası birimi sağlar. A vitamini, NIH ODS'ye göre göz sağlığı, büyüme ve gelişme, kemik gücü, bağışıklık sağlığı ve üreme için gerekli olan yağda çözünen temel bir vitamindir.
